O consumo de sucos integrais, categoria de maior crescimento no setor de sucos prontos para beber, vai crescer 36,3% entre 2016 e 2018 no Brasil (ou 10,8% ao ano), chegando a 492 milhões de litros. O ritmo de expansão é bem mais lento do que no triênio anterior, quando o consumo de suco integral em …
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É hora do lanche e você quer uma opção leve e saborosa? Então, veja como a jabuticaba desempenha muito bem o papel de petisco saudável e saiba como a deliciosa fruta pode ser sua aliada! A jabuticaba pode ser a opção mais saborosa que poderia imaginar, afinal, a fruta brasileira, é ideal a qualquer hora do dia, …
Brasileiros que vivem nos Estados Unidos podem sentir saudade de muitos itens consumidos aqui no Brasil, mas de oferta de bom panetone não têm do que reclamar. É fácil encontrar panetones da mais tradicional marca brasileira durante boa parte do ano. A Bauducco, empresa familiar, fundada em São Paulo, exporta para os EUA há mais …
O grupo gaúcho Estrela está apostando no mercado de pães congelados para grandes clientes como redes de supermercados. Para isso, inaugurou uma fábrica com capacidade para produzir 3,6 mil toneladas por mês na região metropolitana de Canoas (RS), volume seis vezes maior do que a unidade antiga, instalada no centro da cidade e que foi …
O segmento dos mercados pequenos, situados em bairros residenciais, já representa 35% das vendas do setor, segundo dados do Sebrae-SP. De olho nesse potencial, empresários investem nos "estabelecimentos de proximidade", destinados a pequenas compras do dia a dia. O administrador Farias de Souza, 39, comprou, em 2015, o Empório Chelmi, no Itaim Bibi (zona oeste de …
Continue lendo Lojas de bairro faturam com itens importados e naturais
A Associação Americana do Coração lançou pela primeira vez uma recomendação sobre consumo de açúcar por crianças e adolescentes. De acordo com a nova diretriz, publicada no periódico científico Circulation, crianças e adolescentes de 2 e 18 anos devem ingerir, no máximo, 25 gramas (100 calorias) de açúcar adicionado por dia, o que equivale a seis colheres de …
Continue lendo Quanto açúcar crianças devem consumir por dia?
A Sadia desenvolveu uma tecnologia que permite reduzir o sódio de seus alimentos sem alterar sabor e qualidade! Segundo a marca, mais de 40 itens do portfólio foram reformulados, entre eles, o presunto, a lasanha, a salsicha, frango temperado, a linguiça cozida e a linguiça frescal. Em um ano, a expectativa é que sejam retirados do …
Se você é como eu e confunde light e diet, saiba que não estamos sozinhos. Muitas pessoas pensam que o alimento diet não tem açúcar e que o light não tem gordura. Mas não é bem assim. Os critérios e as condições para o uso dessas duas expressões são diferentes. Enquanto light é usado para …
Carboidratos já foram os vilões no universo da nutrição. Tudo começou na década de 1970, com a dieta desenvolvida pelo cardiologista americano Robert Atkins. Sua defesa do consumo liberado de proteínas e de gorduras com a contrapartida de corte radical de carboidratos virou febre nos anos 1990 e gerou uma forte onda low carb nos Estados …
Carnívoros e até mesmo vegetarianos correm risco de vida maior em relação aos que seguem uma dieta vegana – a qual exclui todo produto de origem animal. De acordo com um estudo publicado recentemente no periódico científico JAMA Internal Medicine, o aumento de 3% no consumo de calorias de proteínas de origem vegetal reduz em 10% o risco de …
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