Um grupo de pesquisadores do Instituto de Biotecnologia Vegetal da Agricultura Sustentável (IAS), o Conselho Superior de Investigação Científica Córdoba (CSIC) descobriu uma variedade de trigo que não contém glúten em sua composição. Essa pode ser uma alternativa para a preparação de alimentos para aqueles que desenvolveram intolerância ao componente e não podem consumir alimentos feitos com …
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Exportação de milho brasileiro: o que esperar
Apesar de os preços indicados por empresas consumidoras do Sul e do Sudeste estarem acima da paridade de exportação, mercado interno tem oferecido mais riscos a vendedores. O Brasil deve exportar 28 milhões de toneladas de milho neste ano, abaixo dos 31 milhões a 32 milhões de toneladas exportadas no ano passado, de acordo com …
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Ainda há espaço para crescer, mas Brasil tem o maior consumo de café do mundo
O café é uma verdadeira paixão nacional. No ano passado, cada brasileiro consumiu, em média, 817 xícaras, número seis meses maior do que a média global. Os dados são de um levantamento da consultoria Euromonitor International, provedora de pesquisas de mercado. O Brasil respondeu por 15% das 7,2 milhões de toneladas consumidas em todo o mundo …
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Tirar o glúten da dieta traz benefício à saúde?
Não é novidade que o consumo de alimentos sem glúten aumentou bastante. Os motivos para as pessoas buscarem esses produtos variam e vão desde intolerância à substância até acreditar que cortar o nutriente da dieta pode ajudar a ter uma vida mais saudável e a perder peso. Para tentar compreender melhor qual o perfil do …
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Modificar DNA de animais pode prevenir doenças
Uma pesquisa realizada pela Universidade de Edimburgo descobriu que uma alteração no código genético dos porcos pode impedir que o animal seja infectado por umas das doenças mais perigosas, a Síndrome Respiratória e Reprodutiva Suína (PRRS). A enfermidade causa problemas respiratórios e mortes em animais jovens, gerando um prejuízo de US$ 2,5 bilhões só nos …
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Combinação gorduras e carboidratos: por que é tão difícil resistir?
Você acha difícil resistir a um sanduíche com batata frita ou qualquer outra opção de refeição que contenha a combinação de gordura e carboidrato? Saiba que essa dificuldade não é uma questão de força de vontade, mas um mecanismo evolutivo. De acordo com um estudo publicado na quinta-feira, no periódico científicoCell Metabolism, o cérebro humano tem predisposição …
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Obesidade do brasileiro parou de crescer
Um em cada cinco adultos no país é obeso, revela pequisa do Ministério da Saúde. Esse percentual é 60,2% do que o registrado em 2006, quando o estudo foi realizado pela primeira vez. O patamar preocupa, porém, após rápido avanço, os índices de obesidade não crescem no Brasil desde 2015. O mesmo cenário aparece quando o quesito analisado …
Novo mecanismo para reprodução vegetal é descoberto
Um estudo realizado por pesquisadores do Instituto de Biotecnologia da Universidade Nacional Autônoma do México (UNAM), descobriu um novo mecanismo para reprodução vegetal. Os cientistas utilizaram várias técnicas para realizar o experimento, tais como a geração e caracterização de mutantes de A. thaliana, microscopia de fluorescência, complementação de fluorescência e sistema de divisão de ubiquitina. O estudo aponta que o desenvolvimento das plantas depende de uma integração …
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Clube de assinaturas de alimentos é tendência do mercado
Aguçar a curiosidade dos consumidores por meio de entregas regulares em casa e com uma mensalidade que cabe no bolso. Essa é uma das principais propostas dos clubes de assinatura, um mercado que se destaca dia a dia e deu um ‘boom’ nos últimos anos. De acordo com uma pesquisa recente publicada no jornal Folha …
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Quantia ideal de proteínas diárias ingeridas
O baixo consumo de proteína pode exercer efeitos negativos no corpo, como queda de cabelo, rachaduras na pele e até perda de peso, à medida que a massa muscular diminui. Por causa disso, muitas pessoas recorrem ao consumo controlado para fortalecer os músculos e evitar as consequências de uma dieta pobre no nutriente. No entanto, apesar …
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