Uma pesquisa da Mintel mostra que 75% dos brasileiros declaram ter tomado menos sorvete nos 12 meses anteriores. Por mais que haja redução do consumo por causa da crise financeira no país, também é possível encontrar oportunidades para ampliar a venda de sorvetes no país por meio de inovações de produto e ampliando o alcance dos negócios …
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Será que o leite de origem vegetal pode substituir o leite de vaca?
A nova onda de alimentação saudável praticamente decretou que oca leite de vaca fosse substituído por versões extraídas de castanhas, grãos e sementes. O motivo? O leite vegetal não tem lactose e açúcar de leite animal — substância pela qual criou-se uma onda de ódio. As vendas de leites vegetais nos Estados Unidos, saltaram de US$ …
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Segundo estudo, iogurte pode ter efeito no tratamento da depressão
Pessoas com depressão poderão em breve ter um novo e inusitado aliado na luta contra a doença: o iogurte. Um estudo realizado por pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de Virgínia, nos Estados Unidos, mostrou que os lactobacilos, bactéria probiótica encontrada no iogurte, regulam o nível de um metabólico chamado kynurenine, cujo aumento está associado à depressão. De acordo com os …
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Conheça as tendências que podem transformar o varejo!
Você sabe quais são as tendências globais para o varejo neste ano? Elas vão desde tecnologia até comportamento do consumidor. As empresas que desejam se destacar precisam se preparar para se manter à frente nesse cenário, mas sem deixar de focar esforços no atendimento das expectativas dos clientes, que estão cada vez mais altas. Inteligência …
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Brasileiro está disposto a pagar por produtos premium
O consumo de produtos premium, que proporciona benefícios especiais, melhorados ou exclusivos, passa por um forte crescimento no Brasil e em toda América Latina. Entre junho de 2015 e junho de 2016, por exemplo, a progressão deste segmento superou os de FMCG (Fast Moving Consumer Goods - Bens de Consumo de Movimentação Rápida) na região. …
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35% das vendas do setor são representadas por minimercados
"Os minimercados são uma tendência sem volta", disse José Eduardo Carrilho, consultor do Sebrae/SP. Ele observa que as famílias diminuíram o volume de compras e aumentaram o número de idas ao mercado, dando preferência aos minimercados dos seus próprios bairros. Segundo o consultor, a concorrência está se dando em função do atendimento, e não preço. …
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Você ainda acha que o carboidrato é o vilão da sua dieta?
A primeira vez que se tem registro da proposta de redução drástica de alimentos fonte de carboidrato para perda de peso foi em 1863, feita por William Banting (1796-1878), um agente funerário inglês, ex-obeso que detalhava em um panfleto, seu caminho para a magreza. A dieta consistia basicamente na retirada de pães, cereais, massas e …
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Foods your heart will love!
What if we talked about some of the best snack foods that also support heart health? So get ready to snack your heart out! Nuts Nuts are chock-full of healthy fats such as mono and polyunsaturated fats. Research suggests that eating 1.5 ounces of most nuts per day as part of a low saturated fat diet …
Nestlé reduz 40% do açúcar em produtos, descubra como
A cada dia que passa a ciência descobre novos fatores que comprovam sobre o quanto o açúcar é nocivo à saúde das pessoas. E uma ótima notícia chega para dar novo direcionamento à indústria alimentícia: A Nestlé acaba de anunciar em comunicado ter descoberto um processo para reduzir naturalmente o teor de açúcar em até …
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Sorvetes podem se espelhar em geleias para ampliar ocasiões de consumo
Segundo o Relatório Mintel, 52% dos consumidores de sorvete tomam o produto “como uma sobremesa depois do almoço ou jantar”. Porém é possível aumentar as ocasiões de consumo do sorvete por meio de variantes com sabores “salgados”, estimulando o seu uso em receitas como sopas frias e saladas. A categoria de sorvetes pode se espelhar …
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NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 