Não é de hoje que o consumidor é influenciado pelo que vê nas gôndolas dos supermercados. Estudos de comportamento mostram que elementos visuais como as cores, o layout e o formato da embalagem e a maneira que são expostos são fatores que motivam a compra de um produto. 70% das decisões de compra são tomadas …
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Consumidor brasileiro ainda procura por promoções
As oscilações da economia e o cenário um pouco mais positivo que se desenha para os próximos meses não tiraram das promoções a importância que elas ganharam junto aos consumidores nos últimos tempos. De acordo com dados apresentados em pesquisas da Kantar, as ofertas especiais estão no topo da lista de fatores para a escolha …
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Sabor: Um diferencial para os orgânicos
Uma pesquisa realizada pela Mintel mostra que 41% dos usuários da internet concordam que preferem o gosto de produtos orgânicos em algumas receitas (ex. salada fresca). Essa é uma oportunidade para a categoria de orgânicos de comunicar mais do que somente o “livre de agrotóxicos”, e começar a falar de diferencial de sabor frente aos outros alimentos …
Você já conhece os restaurantes secretos?
A mudança no comportamento dos consumidores reflete diretamente na criação de novos modelos de negócios. No ramo da alimentação, por exemplo, é possível observar que há alguns anos o consumo de alimentação fora do lar tem crescido, e a busca por novas experiências também. Diante disso, é preciso car atento a tudo de novo que …
Estufa para verduras dentro do supermercado, conheça esta inovação
Imagina poder comprar verduras fresquinhas, colhidas direto da horta, mas sem ter que ir até o campo. Um supermercado inaugurado neste mês em Amsterdã, na Holanda, já está fazendo isso. Ele cultiva os produtos em uma estufa, dentro da loja. Na rede de mercados Albert Heijn, o comprador escolhe e colhe ali mesmo o que …
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Tendência de saúde: abacate
Segundo estudo publicado no jornal Phytotherapy Research, a fruta ajuda a prevenir a síndrome metabólica, condição que envolve a existência de três ou mais fatores de risco para doenças cardíacas e diabetes, como pressão alta, nível alto de triglicérides e maior circunferência abdominal. A pesquisa avaliou resultados de 129 estudos já publicados, examinando os efeitos do abacate em …
Alimentos com ingredientes novos e saudáveis são o que o consumidor procura
Hoje em dia, os corredores dos supermercados estão repletos de produtos diet, light, reduzidos em calorias, sem lactose, sem glúten, sem colesterol e sem muitas outras coisas. Existem também produtos com ingredientes novos e muitas vezes desconhecidos da grande maioria das pessoas, nesse grupo está a alfarroba. A alfarroba é uma vagem, parecida com o feijão, …
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Tendências mercado alimentício: Store in Store
A alimentação é um ramo essencial à sociedade, o que possibilita ao setor lidar com a crise econômica com criatividade para inovar em modelos de negócios sustentáveis. Desta forma, um modelo que vem despontando no ramo de alimentos como tendência de negócio é o Store in Store. O termo tem origem na língua inglesa e, …
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Leite sintético? Conheça essa novidade!
Uma start-up da Califórnia promete abrir mais um nicho de mercado. O “leite sintético” que está sendo desenvolvido pela Perfect Day e não é à base nem de arroz, nem de amêndoas nem de avelãs: a empresa garante que a água está por detrás de 98% da sua composição. O resto é um cruzamento entre bioengenheria …
Inovar e manter a tradição: desafio da indústria alimentícia
O ritmo acelerado da mudança, a imprevisibilidade dos eventos atuais e o ambiente político controverso de alguns países estão levando as pessoas para a segurança de produtos que são mais reconhecíveis do que revolucionários. Segundo pesquisa da Mintel, a confiança no familiar não elimina a necessidade de inovação, ao invés disso, ela enfatiza a oportunidade para que …
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NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 