O mercado global de sementes biotecnológicas está projetado por especialistas da indústria para crescer a uma taxa de crescimento interanual composta (CAGR) de 9,87% durante o período que compreende os de 2018 até 2022. É o que aponta o relatório “Global Biotech Seeds Market”, produzido por uma consultoria com sedes nos Estados Unidos e Reino Unido. …
Continue lendo Projeções sobre mercado de sementes biotech são otimistas
O comissário da Food and Drug Administration (FDA), Scott Gottlieb, indicou durante uma conferência que a FDA vai exigir que as marcas de alternativas aos lácteos rotulem novamente seus produtos. Os comentários de Gottlieb vêm pouco mais de um ano, depois que a Corte Europeia de Justiça determinou que produtos como leite de amêndoa e …
Continue lendo FDA exige rotulagem diferenciada a alguns tipos de bebidas
Os biscoitos marcam presença em nada menos do que 99,6% dos lares no Estado de São Paulo, onde acontece 19,7% do consumo nacional da categoria. Segundo o levantamento mosta 33% total de biscoitos consumidos em 2017 na Grande São Paulo foram do tipo seco doce, como Maria, maisena e rosquinhas. Na vice-liderança aparecem os salgados tradicionais (água …
Continue lendo Conheça biscoitos mais consumidos pelo brasileiro
Se você acha que alimentos sem glúten são mais saudáveis, há uma grande chance de você estar enganado. Alimentos industrializados rotulados como ‘sem glúten’ têm mais gordura saturada, açúcar e sal do que os produtos que contêm glúten, além de ter um baixo teor de fibra e proteína. Pesquisadores da Universidade de Hertfordshire analisaram a informação …
Continue lendo Alimentos “glúten free” podem conter ainda mais calorias
Um novo estudo indica que a simples mistura de leite com achocolatado pode ser tão boa quanto – e até melhor – para a recuperação muscular demandada pela atividade física. De acordo com um estudo publicado recentemente no periódico científico European Journal of Clinical Nutrition, a combinação fornece nutrientes essenciais para a recuperação pós-exercício, como …
Continue lendo Estudo aponta bebida eficaz na recuperação muscular
Representantes da indústria de alimentos têm aumentado a pressão junto à Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) para incluir um modelo próprio de alerta sobre o teor de açúcar, gordura e sódio nos rótulos dos produtos. Hoje, as novas regras que mudarão as embalagens são alvo de discussão na Anvisa. O objetivo é ajudar o …
Por mais de 30 anos, a fazenda Nossa Sra. do Iguaçú, no município de Céu Azul, oeste paranaense, produziu cerca de 20 mil litros de leite de alta qualidade todos os dias. Agora, seus proprietários decidiram construir na propriedade um moderno laticínio para produzir queijos e produtos lácteos. Nasceu, assim, no início deste mês, a Laticínios …
Um novo estudo acaba de mostrar que contrariar as recomendações de idade mínima para a introdução de comidas sólidas na alimentação do bebê pode ser uma boa ideia. Atualmente, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que crianças de até seis meses de idade recebam exclusivamente leite materno. No entanto, uma pesquisa publicada na segunda-feira, no periódico …
Continue lendo Bebês que recebem alimentos sólidos têm sono melhor, diz pesquisa
O projeto europeu Breeding for Resiliente, Efficient and Sustainable Organic Vegetable Production (BRESOV) está trabalhando no cultivo de vegetais orgânicos mais resistentes às mudanças climáticas e também a pragas. O estudo é dirigido pela Universidade de Catania, na Itália, em parceria com a Universitat Politècnica de València, na Espanha, e tem previsão de mais quatro anos de duração. De acordo com Jaime Prohens, …
Continue lendo Resistência de alimentos orgânicos é estudada
Considerado o quarto produtor mundial de sorvetes, o Brasil destaca-se pelo gosto apurado dos brasileiros pela sobremesa leve e refrescante em todas as épocas do ano. Houve um aumento substancial no consumo de sorvetes no país, mercado que movimenta cerca de 2 bilhões de reais por ano e possui 10 mil fabricantes sendo 90% formado …
Continue lendo Gelaterias em expansão no Brasil: tendência a se seguir
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