O consumo de ovos aumentou cerca de 5%, acompanhado de salsichas e cortes menos nobres de carne. E o de carne diminuiu em 1,45% no ano passado. Os dados são do IEA (Instituto de Economia Agrícola), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. De acordo com o levantamento, isso ocorreu por …
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Nada de vilão: queijo faz muito bem à saúde
A seus olhos, o queijo não precisa de defesa. No entanto, para aqueles mais conscientes, é preciso bajular um pouco e convencê-los de que comer queijo é bom para a saúde. Mas, que o queijo pode ser amigável com as dietas será uma surpresa pra muitos. Sua reputação de gorduroso, e, às vezes, com excesso …
Franquias no ramo alimentício: a evolução do segmento
Por se tratar de uma necessidade básica da população, o segmento de alimentação é um dos que sofre o menor impacto em épocas de recessão. Aliado a um modelo de negócios consolidado mundialmente, as franquias do ramo vêm se consolidando no Brasil graças à criatividade dos empreendedores. • As franquias de alimentação tiveram crescimento de …
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Os açúcares naturais são realmente mais saudáveis do que o açúcar branco?
Você já ouviu falar que o açúcar natural faz bem para você, certo? Ou que ele tem vitaminas e minerais, por exemplo. Há ainda muitas dúvidas a serem esclarecidas sobre os açúcares naturais, mas você sabia que sua essência é composta pelo mesmo material que o açúcar branco? O maior equívoco é que os açúcares naturais têm menos calorias do …
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Chega de desperdícios! Conheça este novo app que está mudando o mercado alimentício
Um empreendedor holandês está levantando o ânimo de consumidores na Europa indignados com o gigantesco volume de alimentos desperdiçados anualmente — cerca de 1,3 bilhão de toneladas. August de Vocht teve uma ideia simples e eficaz: desenvolveu um aplicativo para celular que identifica produtos do varejo com prazo de validade próximo e avisa o consumidor. …
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Paraná: cooperativas leiteiras em ascensão!
Localizadas dentro da maior e mais produtiva bacia leiteira do país, as indústrias de leite das cooperativas Frísia, Castrolanda e Capal são responsáveis pela manutenção de uma linha de produtos que está conquistando cada vez mais a preferência dos consumidores paranaenses. Atualmente, suas unidades têm, diariamente, quase 3 milhões de litros de leite sendo processados, …
Alimentação pré e pós treino: carboidratos não podem faltar!
A alimentação balanceada é a chave para o bem-estar, seja para um atleta profissional ou para quem busca manter a forma. Pouco mais da metade da população brasileira (cerca 54,1%) pratica esportes regularmente. Mas, para conquistar os efeitos das atividades físicas, não é preciso ser um esportista de ponta. Treinos de 30 minutos por dia …
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Gengibre: os mitos das dietas de emagrecimento
Tão tentadoras quanto perigosas, dietas e suas variáveis parecem surgir a cada instante, assim como alimentos tachados de “milagrosos” no auxílio da luta contra a balança. Mas o caminho é longo, ainda que muitas pessoas apelem para dietas extremamente restritivas, ou sigam alguma dica da moda, sem saber se ajudam efetivamente na perda de peso. …
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Vendas dos supermercados avançam 1,5%
Após queda de 0,23% em Outubro, as vendas dos supermercados brasileiros tiveram aumento de 5% em termos reais em Novembro, sempre em comparação com os mesmos meses de 2015. A Abras projetava aumento real de vendas de 1% ou 1,2% o ano, mas seu superintendente, Márcio Milan, considera que o total das vendas superará a previsão. “Muitas …
Como a lentilha ajuda seu intestino
Essa leguminosa contém amido resistente, substância que não conseguimos digerir, mas alimenta as bactérias boas do intestino. Estas bactérias podem inibir a proliferação de micro-organismos patógenos (causadores de doenças) dando oportunidade aos benefícios de se multiplicarem. A lentilha também produz uma gordura de cadeia curta que é benéfica ao corpo, como ensinam médicos, mas podem gerar gases. Esta leguminosa ainda tem mais benefícios: fibras …
NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 