A rede de supermercados DIA inaugurou, em Abril a primeira loja no formato Meu DIA, localizada na Rua Augusta, uma das vias mais movimentadas da capital paulista. Com essa nova bandeira, o grupo varejista quer oferecer uma experiência de compra totalmente voltada para praticidade do consumidor. Com o slogan “Para Comer e Levar com Economia", …
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Película biodegradável pode aumentar vida de alimentos
A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) desenvolveu uma película biodegradável e comestível que é capaz de prolongar a vida útil dos alimentos e suas características naturais por 40 dias. A tecnologia foi aplicada pela primeira vez em cerca 500 mil unidades de coco verde brasileiro, que serão comercializados no continente europeu a partir de junho. …
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Mais uma empresa entra no mercado das monoporções
A Seven Boys, marca especializada em pães industrializados, lança o Bolinho Seven Boys em porção individual, disponível nos sabores Laranja e Chocolate. A empresa estreia no mercado de monoporções como os novos bolinhos, que recebram a embalagem compacta de 35 gramas. A novidade tem como proposta de favorecer o consumo de forma prática. Desenvolvida pela …
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Pesquisa mostra como consumidores estão, cada vez mais, interessados no mercado Zero Lactose
A pesquisa revela que os participantes questionados reforçaram que aumentariam seus consumos se houver uma maior variedade de produtos disponíveis de alguns lácteos, como iogurte (67,4%), sorvete (60%), leite condensado e manteiga (61,8%). O estudo também mostra que, dos 500 entrevistados, 61% afirmam consumir produtos Zero Lactose, pois buscam por produtos mais saudáveis. Já outros …
Tecnologia: novas bactérias melhoram a qualidade de queijos
Uma pesquisadora da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp, em Campinas (SP), desenvolveu um mix de bactérias que inibem a ação de organismos prejudiciais à saúde na produção de queijo artesanal. Mais de 250 queijos artesanais e industrializados produzidos em Minas Gerais foram analisados, e o resultado pode ajudar produtores a terem maior …
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Com alta, trigo pode alterar o ganho do setor
Depois de um ano de retração, a indústria de biscoitos, pães, massas e bolos no Brasil aposta na retomada do faturamento em 2018 e projeta um crescimento de 3% sobre os R$ 39,2 bilhões registrados em 2017. No entanto, o aumento dos preços do trigo pode limitar este avanço. A expansão do faturamento deve refletir …
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Em relação a 2017, vendas em supermercado aumentaram
O setor de supermercados apurou queda nas vendas em valores reais de 4,28% em relação a janeiro e alta de 0,22% na comparação com o mesmo mês de 2017. O setor acumula alta nas vendas reais de 1,57% de janeiro a fevereiro, na comparação com o mesmo período do ano passado, segundo dados apurados pelo …
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Tecnologia em nosso favor: extinção do cacau pode ser impedida
O avanço da biotecnologia e as pesquisas de melhoramento genético são as grandes esperanças para impedir a extinção do cacau. Fatores como o aumento da temperatura global, a erosão, a contaminação do solo e a crescente demanda pelo chocolate fazem cientistas acreditarem que o cacau será tão raro e caro quanto o caviar nos próximos …
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Consumo de café nos lares brasileiros deve aumentar
Depois de subir 3,3% e alcançar quase 22,3 milhões de sacas em 2017, a demanda interna de café deve crescer mais 3,4% este ano, para um total de 23 milhões de sacas, segundo pesquisa da Euromonitor encomendada pela Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic). Essa indústria movimentou R$ 7,6 bilhões no ano que passou, …
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Pesquisa mostra porque algumas dietas não funcionam
Reduzir gordura ou reduzir carboidratos? Essas são as dietas mais famosas que “garantem” resultados significativos. No entanto, um estudo publicado recentemente no JAMA Journal provou que a perda de peso é possível independente da dieta escolhida; pelos menos é o que dizem os pesquisadores da Universidade de Stanford, nos Estados Unidos, responsáveis pela pesquisa. De acordo com …
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NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 