Os amantes de massas em geral vão sentir um aperto no bolso na hora da compra. Os preços do macarrão, do pãozinho doce e do bolo da padaria vão sofrer aumento por conta alta do dólar que fechou em R$3,52 ontem, uma das maiores cotações desde 2016. É possível que o valores dos produtos derivados …
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Alimentação fora de casa, conheça novo relatório mundial sobre o assunto
O novo relatório da Kantar Worldpanel sobre o consumo fora do lar (OOH), revela que este consumo representa quase metade (41%) dos gastos globais em lanches e bebidas não alcoólicas. Em algumas categorias, como o café, as compras fora de casa representam 70% do gasto total, o que expõe uma oportunidade significativa para varejistas e …
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Dia das mães traz boas notícias ao setor
Uma pesquisa realizada pela Federação das Câmaras Dirigentes Lojistas do Estado de São Paulo aponta que as vendas para o Dia das Mães, segunda data mais aquecida para o varejo. Na visão dos lojistas, o contexto econômico atual do país permite apenas um aumento discreto, sem sofrer grandes riscos. “O aumento nas vendas neste primeiro …
Que geração menos entende de culinária?
Saber identificar o que é uma faca de passar manteiga, um espremedor de alho ou uma centrífuga para secar salada parece tarefa simples, mas não para a geração dos millennials, que contempla pessoas nascidas entre as décadas de 80 e meados dos anos 90. De acordo com estudos, os millennials são os que menos entendem …
Brasileiro prefere cozinhar em casa quando quer se alimentar de modo mais saudável
Tradicionalistas, os brasileiros associam uma dieta saudável à uma refeição preparada em casal. De fato, quando querem comer de forma saudável, 55% dos consumidores afirmam que cozinha em casa. É uma vantagem para os supermercados, especialmente para aqueles que trabalham bem o mix de produtos saudáveis e naturais. Aliás, eles dizem ter opções limitadas para …
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Embalagem para consumidores que não gostam de tocar em carne crua já existe
A Sainsbury's, uma das maiores cadeias de supermercados da Inglaterra quer eliminar os níveis de stress ligados a pegar em carne crua, e está lançando embalagens especialmente pensadas para os millennials mais sensíveis. A varejista diz que sua nova embalagem para frango permite que o consumidor deslize a carne diretamente pra panela, sem precisar encostar …
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Consumo de batatas congeladas volta a crescer
Presença constante nos carrinhos de compras dos brasileiros até 2014, as batatas congeladas foram deixadas um pouco de lado durante o aprofundamento da crise, em 2015, para voltar com força no ano passado. De acordo com dados da Kantar Worldpanel, a categoria foi consumida por 33% dos lares em 2017, ganhando 2,5 pontos percentuais de …
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Supermercados têm bom início de ano
Em março houve aumento de 4,5 pontos percentuais no otimismo geral (ambiente econômico atual e futuro) de 36% dos empresários do setor supermercadista, em relação a fevereiro, conforme aponta Pesquisa de Confiança dos Supermercados do estado de São Paulo (PCS/Apas). Outro indicador que também demonstrou crescimento frente o PCS de fevereiro foi o otimismo futuro …
Como empresas estão reduzindo o açúcar sem perder o gosto de seus alimentos
Como forma de responder as pressões governamentais e a fim de promover a competitividade do produto brasileiro frente ao mercado internacional, as indústrias procuram formas de reduzir a quantidade de açúcar sem perder o sabor em seus alimentos. Já em 2017, o Ministério da Saúde em parceria com a Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (Abia) começaram a investir …
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A verdade sobre alimentos considerados saudáveis
Você considera sushi um alimento saudável? Apesar de compacto e feito com ingredientes saudáveis, como peixe fresco e folhas de alga marinha, o produto é rico em calorias. Segundo especialistas, um único rolo de sushi, cortado em seis ou nove pedaços, pode conter cerca de 500 calorias. A maioria delas vem do arroz branco ‘grudadinho’ – normalmente …
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NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 