Utilizada para o preparo de pães, massas, bolos e biscoitos, a farinha de trigo vem ganhando destaque no equilíbrio das dietas. Por ser um cereal rico em carboidrato, os alimentos à base de trigo são nossas principais fontes de energia, atuam na prevenção de diversas doenças e ainda fornecem vitaminas e minerais essenciais para o …
Continue lendo Você conhece as propriedades do trigo e seus benefícios?
Que o glúten não faz mal todos já sabemos! Mas ainda corre por ai o mito de que ele é um vilão. O New York Times, um dos jornais mais importantes do mundo, veiculou, há algum tempo, uma matéria sobre este mito. Vale a pena conferir. AS many as one in three Americans tries to …
Entre 2010 e 2014, a categoria de Iogurtes de Colher Zero Lactose cresceu 200% em número de lançamentos de novos produtos no Brasil. Uma pesquisa realizada em 2015 pela Novozymes mostrou os seguintes números: Fonte: Novozymes
É possível que o movimento de o consumidor buscar opções mais baratas esteja chegando ao limite, o que contribuiria para paralisar o recuo no faturamento das empresas. Os dois meses consecutivos de crescimento nas vendas dos supermercados deixaram alguns analistas de mercado alertas para a possibilidade de se estar chegando ao que eles chamam de …
Continue lendo Queda nas vendas dos supermercados pode ter chegado ao fim
As massas Grano Duro Germani chegam ao mercado com um novo visual. Composta pelos cortes Espaguete, Penne e Fusilli, a linha de produtos comercializada em versões de 500g, passou por uma atualização gráfica, num projeto elaborado pelo departamento de marketing da Germani Alimentos. A nova identidade apresenta tons azuis, que remetem à qualidade e confiança …
Segundo pesquisas da Mintel, o ano de 2015 fechou com alta de 10,67% na inflação oficial, a maior dos últimos 13 anos segundo o IPCA - Índice de Preços ao Consumidor Amplo, influenciada principalmente pelos setores de energia e combustível. Segundo o IBGE, no ano de 2015 os brasileiros passaram a pagar mais caro por todos os …
Continue lendo Fatores que irão influenciar o mercado de snacks
A Tetra Pak apresenta a nova versão da embalagem Tetra Top®, produzida com matérias-primas renováveis. O lançamento global será realizado pela água JUST™, nos Estados Unidos. O topo e a tampa são feitos com polietileno de alta densidade (HDPE), produzido a partir de cana-de-açúcar brasileira. Além disso, possui o certificado FSC® (Forest Stewarship Council®), pelo …
Continue lendo Tetra Pak e Just estão com nova embalagem renovável
Conheça tudo sobre este aparelho que vai revolucionar seus desenvolvimentos. O Lactomonitor foi desenvolvido pela equipe de cientistas da Novozymes como um método rápido e conveniente para verificar a hidrólise de lactose em glicose e galactose. Ele não intenciona substituir o método enzimático-espectrofotométrico ou outros métodos sofisticados para medição de lactose em leite fluido, mas sim auxiliar …
Continue lendo Lactomonitor uma inovação premiada na europa em 2015
Os minimercados apresentam uma melhor execução em loja do que outros formatos, segundo análise do banco Brasil Plural. A instituição visitou recentemente sete lojas dos principais formatos do varejo alimentar nas proximidades do bairro do Brooklyn, na capital paulista, e cinco na cidade de São Bernardo do Campo, na Grande São Paulo. “Ficamos absolutamente impressionados pela execução …
Uma pesquisa aponta que 61% dos consumidores norte-americanos têm considerado as embalagens mais sustentáveis ao decidir qual produto comprar, e quase 70% considerariam trocar de marca se elas comprovassem melhores práticas ambientais. Em sintonia com essa tendência, a Novelis América do Norte amplia as vendas da evercycle, primeiro portfólio da indústria a oferecer um produto …
Continue lendo Consumidor exige embalagens mais sustentáveis
NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 