O leite e seus derivados são alimentos muito presentes na mesa dos brasileiros. São considerados saudáveis e adequados a todas as idades. Mas muitas pessoas podem sentir desconforto ou ter problemas digestivos ao ingerí-los, pois são intolerantes a um importante componente exclusivo do leite: a lactose. Esse é exatamente o tema abordado por um dos …
Continue lendo Tendência de mercado: leite com baixo teor de lactose
Comer macarrão e massas em geral não engorda e ainda pode ajudar a emagrecer. De acordo com um estudo publicado no periódico científico Nutrition and Diabetes, o alimento está associado a um índice de massa corporal (IMC) mais baixo, menor circunferência do quadril e da cintura e redução no risco de obesidade. Para chegar a essa conclusão, …
O mercado de biscoitos, massas alimentícias, pães e bolos fechou o primeiro semestre com vendas de R$ 18,184 bilhões, resultado 4,9% acima do verificado no mesmo período de 2015. Em volume, houve queda de 2,2%, para 1,697 milhão de toneladas. Os dados fazem parte de um levantamento da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas …
We’re all about breaking down scientific findings, especially when the research focuses on nutrition. Most of the time, we are providing important perspective to particularly popular studies, working to ensure that the totality of science is promoted rather than one-off, fringe findings. So instead of running with the trending headlines that somehow convince us that “X food …
Continue lendo Consumir gorduras insaturadas pode ajudar pessoas com diabetes
Uma nova pesquisa afirma que o leite de uma espécie de baratas lactantes pode ser a nova super comida que integrará as dietas do futuro! Baratas não são mamíferos e não produzem leite, mas a barata-besouro do Pacífico - Diploptera punctata - produz uma secreção para alimentar seus filhotes, que se desenvolvem dentro das mães, …
A multinacional lança no mercado brasileiro, em agosto, o Café Leão, produto com grãos 100% arábica, cultivados, torrados e embalados no País. De acordo com nota da empresa, o objetivo do lançamento é ampliar o acesso do consumidor à categoria de cafés especiais. O Café Leão marca a entrada da Coca-Cola Brasil no segmento de …
Continue lendo Coca-Cola Brasil entra no segmento de cafés especiais
O alecrim tem poder anti-inflamatório, diurético e antioxidante que pode ajudar a manter a saúde em dia. Utilize as folhas em chás e até temperos para refeições, pois sua composição nutricional é rica em óleos essenciais (cânfora), ácidos fenólicos e flavonoides. Algumas indicações: é bactericida, devido aos seus óleos essenciais e compostos fenólicos. Protege as células do fígado, é anti-inflamatório, …
Em qualquer uma ou até entre as refeições, eles sempre estão presentes na mesa da maioria dos brasileiros. E, nós brasileiros amamos um um biscoito! De acordo com a nutricionista e consultora da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI), Mariana Nacarato, o tempo em que os pacotinhos coloridos …
Continue lendo Biscoitos são aliados ao bem-estar e à alimentação saudável
Aumentar o consumo de frutas e vegetais pode te deixar mais feliz. De acordo com um estudo publicado recentemente, comer oito porções de frutas e vegetais por dia pode levar as pessoas a uma mudança de bem-estar equivalente à observada em pessoas desempregadas quando conseguem um emprego. “Aparentemente, comer frutas e legumes aumenta a nossa felicidade muito mais rapidamente …
Continue lendo Comer frutas e vegetais nos deixa mais feliz!
Uma empresa de São Francisco, nos EUA, quer revolucionar a produção de leite utilizando somente proteínas vegetais. A empresa, que se chama Willow Cup, extrai proteínas a partir de batata, grão-de-bico, amêndoas, castanha-de-caju, além de outras plantas, realizando um processamento para entregar uma textura rica e cremosa. A tecnologia da Willow Cup quebra as gorduras saudáveis e …
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