Você que acompanha o comportamento dos consumidores do mercado alimentício no Brasil não pode perder este estudo! A Granolab/Granotec estudou a fundo o comportamento dos consumidores meses últimos anos e chegou a uma conclusão incrível! Quer saber mais? Então clique aqui!
Mesmo em tempos de crise, pão de queijo vende muito bem!
Foi o que afirmou Helder Mendonça, o presidente de uma das maiores empresas da área, a Forno de Minas. Hoje, os pães de queijo representam 70% da produção da companhia. "Temos tentado diversificar a produção, com quiches e massas frescas, para não ficarmos tão dependentes de um só nicho, mas o pão de queijo tem se …
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Pães artesanais: diferenciação no setor de alimentos
Com características e sabores particulares, os pães artesanais ganham destaque no mercado nacional. Sem a utilização de fermentos químicos e com ingredientes próprios para cada receita, esses pães surgem como uma possibilidade de diferenciação. Para que as empresas de pequeno porte entrem no mercado de pães artesanais, são indispensáveis alguns requisitos: equipamentos apropriados, matéria-prima de ótima qualidade, …
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Como se encontra e quais as projeções para o mercado de pães e produtos assados
Vendas no varejo devem crescer 36% até 2021: as vendas de pães e produtos assados no varejo brasileiro alcançaram a marca de R$5,2 bilhões em 2015, um crescimento de 5% em comparação ao ano anterior. Segundo pesquisa da Mintel, estima-se que as vendas cheguem a R$5,5 bilhões em 2016. Olhando para o futuro, a …
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Mantenha o equilíbrio corporal: utilize a pirâmide alimentar
Na hora de montar um prato equilibrado, é difícil saber qual a porção ideal de cada alimento. Porém, para cada um, existe um padrão estabelecido por nutricionistas e médicos, baseado no valor calórico. Para isso, a pirâmide alimentar é um ótimo guia na hora da refeição de quem procura uma vida saudável. Cada parte da …
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Clube de assinaturas: uma tendência para o setor alimentício
Os Clubes de Assinatura são modelos de comércio on-line em que o consumidor contrata um serviço de entrega por um tempo específico e tem a comodidade de receber o produto escolhido sem sair de casa, durante esse período determinado. As opções variam de assinaturas mensais para receber vinhos em casa até artigos selecionados para gestantes …
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Sardinha é peixe preferido do consumidor de classes mais altas
As vendas do produto cresceram acima da inflação no último ano, segundo duas das principais consultorias de mercado, a Nielsen e a Euromonitor. E o mercado assiste a uma novidade: enquanto o atum - uma espécie de peixe mais cara - ficou mais presente que antes na mesa das famílias de nível socioeconômico menor, a sardinha …
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Primeiro supermercado de ‘comida descartada’ é inaugurado
Quando uma família chega ao ponto de não ter dinheiro para comprar comida, o desespero assusta e parece que não há jeito de sair da crise financeira. Mas, no Reino Unido, um supermercado diferente ajuda pessoas a comprar alimentos que iriam para o lixo – e elas pagam somente o que puderem. A loja foi apelidada de “armazém” e é …
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Benefícios das pimentas para a saúde
As pimentas são compostas por importantes nutrientes que beneficiam nosso organismo. No geral, elas são ricas em vitamina A e excelentes fontes de vitaminas B e C. Possuem também quantidade significante de magnésio, ferro, aminoácidos e fitoquímicos, que inibem a resposta inflamatória. Além disso, as pimentas vermelhas são repletas de licopeno, pigmento que, segundo pesquisas, ajuda a …
O conceito Clean Label e a percepção dos consumidores
Estudos recentes demonstram que cada vez mais os consumidores estão tornando a compra de alimentos um processo de tomada de decisão, analisando seus rótulos de maneira mais criteriosa, comparando marcas, buscando alternativas, etc. Além da data de validade e preço, a lista de ingredientes tem se tornado cada vez mais importante. Em países desenvolvidos como …
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NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 