Uma pesquisa da Mintel mostrou que 58% dos consumidores consumem “chocolate/doces (ex. balas, brigadeiro, etc.)” como snacks, e muitos mostram interesse em produtos como alimentos fortificados com benefícios nutricionais (ex. com adição de proteínas, vitaminas, fibras, etc.). Observando os percentual de lançamentos de chocolates que usam esses tipos de claim no Brasil, vemos que ainda há espaço …
Continue lendo Há espaço para explorar o mercado de Snacks no Brasil, conheça quais
A Nestlé traz para o Brasil o cereal matinal Cheerios. O produto, já comercializado em 45 países, traz quatro cereais integrais: milho, trigo, arroz e aveia e todos com sabor mel. O foco é no mel pois ele possui ação antimicrobiana, que impede o crescimento de bactérias patogênicas e oferecendo proteção contra algumas doenças. Também contém alguns ácidos, …
60,8% das crianças com menos de dois anos de idade comem biscoitos, bolachas e bolos e 32,3% tomam refrigerantes ou suco artificial. Um estudo realizado revela uma situação preocupante: atualmente, um terço das crianças de 5 a 9 anos, um quinto dos adolescentes e mais da metade dos adultos em todo o mundo está com …
Quando apareceram no mercado, os adoçantes pareciam milagre e foram rapidamente adotados por milhões de pessoas que viviam às voltas com problemas de peso. Os anos foram passando e todos começaram a entender que só trocar o açúcar pelo adoçante não era garantia de sucesso em um tratamento para emagrecer. Surgiram boatos e acusações. Riscos de doenças graves eram …
Os pesquisadores da Embrapa Pecuária Sudeste descobriram que a vaca da raça Jersolanda polui 13% menos o meio ambiente em relação à raça holandesa, por exemplo. Os resultados chegaram perto dos melhores níveis internacionais. A pesquisa ainda continua para encontrar formas de minimizar os efeitos dos gases estufa liberados pelos animais. A vaca holandesa é …
Continue lendo Existe uma raça de vaca que polui menos o meio ambiente
A Coca-Cola Company, junto com seus engarrafadores na América Latina, anunciou o fechamento da aquisição de Ades, bebida à base de soja que pertencia a Unilever. A partir de agora, a Coca-Cola Company é a única proprietária da marca Ades. No dia 1º de junho de 2016, a Coca-Cola Company e Coca-Cola Femsa fecharam um …
Continue lendo A marca Ades agora pertence a Coca-Cola Company
Hoje em dia, os corredores dos supermercados estão repletos de produtos diet, light, reduzidos em calorias, sem lactose, sem glúten, sem colesterol e sem muitas outras coisas. Existem também produtos com ingredientes novos e muitas vezes desconhecidos da grande maioria das pessoas, nesse grupo está a alfarroba. A alfarroba é uma vagem, parecida com o feijão, …
Continue lendo Alimentos com ingredientes novos e saudáveis são o que o consumidor procura
A alimentação é um ramo essencial à sociedade, o que possibilita ao setor lidar com a crise econômica com criatividade para inovar em modelos de negócios sustentáveis. Desta forma, um modelo que vem despontando no ramo de alimentos como tendência de negócio é o Store in Store. O termo tem origem na língua inglesa e, …
Continue lendo Tendências mercado alimentício: Store in Store
Uma start-up da Califórnia promete abrir mais um nicho de mercado. O “leite sintético” que está sendo desenvolvido pela Perfect Day e não é à base nem de arroz, nem de amêndoas nem de avelãs: a empresa garante que a água está por detrás de 98% da sua composição. O resto é um cruzamento entre bioengenheria …
O segmento aumentou em 0,8% sua participação no mercado em 2016, mesmo com uma queda de 9,6% no volume vendido. A categoria de chocolates como um todo caiu 12,7%. Franqueados da Kopenhagen sentiram uma demanda maior por produtos mais baratos, o que levou à venda por peso em algumas unidades, diz Renata Vichi Moraes, vice-presidente …
Continue lendo Com a Páscoa chegando, como está o mercado de chocolates?
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