Embalagem – durável, forte e resistente – é uma das muitas razões pelas quais temos um suprimento seguro de alimentos: ela protege os alimentos. Também é eficiente e conveniente para transportar alimentos. A embalagem de alimentos pode ajudar a prolongar a vida útil. Isso significa manter a comida segura para consumo por longos períodos de tempo. A exposição …
Continue lendo Você já parou para pensar na importância das embalagens de nossos alimentos?
Compras online de produtos embalados e frescos cresceram 15% nos últimos dois anos, com um aumento na confiança dos consumidores dentro do ecossistema do e-commerce, levando a compras em uma ampla gama de categorias, de acordo com nosso mais recente estudo. Compras online de produtos embalados e frescos cresceram 15% nos últimos dois anos. O …
Continue lendo Compras online de alimentos chegam a crescer 15%
Cientistas do Centro de Pesquisa em Agrigenômica (CRAG), da Espanha, modificaram geneticamente espécimes de Arabidopsis thaliana fazendo com que ela conseguisse suportar e se desenvolver sob os maiores fatores de estresse das plantas. Segundo dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), 12 milhões de hectares de terra são perdidos a cada …
Continue lendo Plantas resistentes aos extremos da seca são desenvolvidas por cientistas
A exportação de produtos lácteos gerou US$ 681 milhões nos últimos 12 meses, informou o Instituto Nacional do Leite. O valor das vendas foi 21% maior, devido ao aumento significativo na quantidade colocada de leite em pó integral, desnatado e manteiga. A Argélia, com 32%, e o Brasil, com 21%, são os principais destinos dos …
Continue lendo Exportação de lácteos de país da America Latina aumentam
Hoje já somos sete bilhões de pessoas e em 2050 poderemos chegar a 10 bilhões de seres com um imenso apetite por bens de consumo e recursos básicos, como alimentos. Mas como alimentar tanta gente sem detonar o planeta sob um cenário de mudanças climáticas? A resposta, segundo um novo estudo publicado na revista Nature, …
Continue lendo Como vamos nos alimentar nas próximas décadas?
Com produção de leite em crescimento acelerado, Santa Catarina busca novos mercados para exportação. O secretário estadual da Agricultura e da Pesca, Airton Spies, embarcará para a China, onde participará de uma missão empresarial de análise de mercado para venda de leite e frutas. De acordo com o governo catarinense, a produção de leite é …
Na cultura de hoje focada em alimentos, a frase “alimentos processados” está presente em todo o lugar. Normalmente, o termo traz um tom negativo e às vezes por boas razões. Um exemplo são as pesquisas que têm mostrado que o excesso do consumo de alimentos processados com alto teor de sal, açúcar e gordura pode …
Continue lendo Relação entre alimentos ultraprocessados e o câncer
Uma pesquisa desenvolvida a partir da fermentação de grãos de feijão, o conhecido tempeh, produto original da Indonésia usualmente feito de soja, resultou em um hambúrguer de feijão. A pesquisa foi realizada com a Universidade Federal de Goiás (UFG), a equipe da pesquisadora Priscila Zaczuk Bassinello, da Embrapa Arroz e Feijão (GO). Os ingredientes utilizados …
Continue lendo Feijão fermentado é base para hambúrguer em nova pesquisa
Se você tem a sensação de que se esforça tanto para "comer certinho", mas nunca consegue, não desanime –você não está sozinho. O terrorismo nutricional faz isso com as pessoas, é um excesso de informação tão grande, que a confusão é cada vez maior. Só que essa preocupação exagerada diante de decisões que deveriam ser …
Continue lendo Alimentos industrializados: devemos cortá-los totalmente de nossas dietas?
Como pai ou mãe, decidir o que seu filho vai levar para lanchar pode ser estressante, mas não precisa ser assim. Use essas dicas para ter mais ideias e tornar a preparação do lanche das crianças mais divertida! Varie Tente incluir pelo menos três grupos de alimentos na lancheira do seu filho. Algumas combinações poderiam ser: pão …
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