A mudança no comportamento dos consumidores reflete diretamente na criação de novos modelos de negócios. No ramo da alimentação, por exemplo, é possível observar que há alguns anos o consumo de alimentação fora do lar tem crescido, e a busca por novas experiências também. Diante disso, é preciso car atento a tudo de novo que …
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A relação entre refrigerante diet e o risco de AVC e demência
Pessoas que ingerem bebidas e refrigerantes diet diariamente são mais propensas a sofrer acidente vascular cerebral (AVC) ou desenvolver demência (como o Alzheimer). De acordo com estudo realizado pela Universidade de Boston e publicado recentemente na revista científica Stroke, a ingestão de apenas uma lata da bebida adocicada artificialmente por dia pode corresponder a um …
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Estufa para verduras dentro do supermercado, conheça esta inovação
Imagina poder comprar verduras fresquinhas, colhidas direto da horta, mas sem ter que ir até o campo. Um supermercado inaugurado neste mês em Amsterdã, na Holanda, já está fazendo isso. Ele cultiva os produtos em uma estufa, dentro da loja. Na rede de mercados Albert Heijn, o comprador escolhe e colhe ali mesmo o que …
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Tendência de saúde: abacate
Segundo estudo publicado no jornal Phytotherapy Research, a fruta ajuda a prevenir a síndrome metabólica, condição que envolve a existência de três ou mais fatores de risco para doenças cardíacas e diabetes, como pressão alta, nível alto de triglicérides e maior circunferência abdominal. A pesquisa avaliou resultados de 129 estudos já publicados, examinando os efeitos do abacate em …
Sorgo: a nova tendência do mercado alimentício
Sem glúten, estes grãos têm sido a estrela dos corredores de supermercado e artigos de nutrição nos últimos anos. Para os alérgicos ou intolerantes ao glúten, um novo jogador entra em campo: o sorgo! Mas... o que é o sorgo? Sorgo é um grão que se originou na África, é famoso em muitas dietas africanas, asiáticas, e sul-americanas. …
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Setor de biscoitos, massas, pães e bolos industrializados movimentou R$ 36,8 bilhões em 2016
Nos últimos cinco anos, o setor de biscoitos, massas, pães e bolos industrializados registrou crescimento de 39% em faturamento. Somente em 2016, as três categorias juntas movimentaram R$ 36,8 bilhões em 2016, uma alta de 4,3% em relação a 2015, e atingiram 3,4 milhões de toneladas em volume de vendas, uma queda de 2,8% se …
Há um ingrediente que ajuda as vacas leiteiras produzirem mais!
A cerveja, muito apreciada pelos brasileiros, ajudou produtores de leite a economizar em 2016, quando muitos pensaram em abandonar a atividade por não conseguirem bancar os custos de produção. O resíduo da cevada, matéria-prima das cervejarias, volta para o campo na forma de um ingrediente eficiente e barato para integrar a ração das vacas leiteiras. Na …
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Em março, os preços globais de alimentos caem
Os preços globais de alimentos recuaram em março após atingirem uma máxima de dois anos em fevereiro, com expectativa de uma robusta colheita de cereais e com mercados estáveis neste ano, disse a FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura). Por cinco anos consecutivos, os preços de alimentos caíram devido à ampla oferta, …
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Cheerios chega ao Brasil!
A Nestlé traz para o Brasil o cereal matinal Cheerios. O produto, já comercializado em 45 países, traz quatro cereais integrais: milho, trigo, arroz e aveia e todos com sabor mel. O foco é no mel pois ele possui ação antimicrobiana, que impede o crescimento de bactérias patogênicas e oferecendo proteção contra algumas doenças. Também contém alguns ácidos, …
Seu filho se alimenta bem fora de casa?
60,8% das crianças com menos de dois anos de idade comem biscoitos, bolachas e bolos e 32,3% tomam refrigerantes ou suco artificial. Um estudo realizado revela uma situação preocupante: atualmente, um terço das crianças de 5 a 9 anos, um quinto dos adolescentes e mais da metade dos adultos em todo o mundo está com …
NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 