De uns anos para cá, cada vez mais tem se falado em alimentos funcionais, seja em reportagens na TV e em jornais, ou até mesmo em anúncios de produtos que prometem benefícios à saúde. Mas você sabe exatamente o que são, e para que eles servem? Alimentos funcionais são alimentos ou ingredientes que oferecem benefícios …
Continue lendo Alimentos que curam: entenda mais sobre o assunto
O que comemos e bebemos diariamente podem afetar nossa saúde de grandes formas. Muitos carboidratos, por exemplo, podem levar à resistência à insulina, que é um dos principais contribuintes para doenças cardiovasculares e Diabetes Tipo 2. Mas o que são carboidratos, exatamente? E o que eles fazem ao nosso corpo? Richard J. Wood explica no …
Continue lendo Afinal, como carboidratos impactam nossa saúde?
Para se entregar sem culpa às delícias de uma boa massa, aqui estão razões que comprovam que macarrão é saudável sim. Macarrão não engorda Um dos maiores enganos sobre o alimento é que ele engorda por ser rico em carboidrato. Considerando que a alimentação diária é dividida em cinco refeições – café da manhã, lanche, …
Para muitas pessoas, lavar os ingredientes antes de preparar a refeição é um hábito comum. No entanto, especialistas advertem que alimentos como frangos não devem ser lavados quando estão crus, pois há risco de que os micróbios presentes se espalhem pela pia, contaminando utensílios de cozinha e outros alimentos. Essas bactérias podem causar doenças, especialmente …
Continue lendo Lavar o frango antes do cozimento pode não ser saudável, entenda
Um dos grandes desafios do mercado alimentício da atualidade está no atendimento de grupos específicos de consumidores. Pensando nisso, alguns pecuaristas já desenvolvem projetos especiais para atender o mercado de pessoas com alergia ao leite. Apostando no melhoramento genético, foi feito um cruzamento com gado holandês – comum entre as raças zebuínas produtoras de leite …
Continue lendo Raça que produz mais leite que não causa alergia é estudada
Alimentação é vida. Não existe tempo bom nem tempo ruim para se iniciar uma mudança de hábito alimentar em nossas vidas. Porém, a todo instante nos deparamos com postagens de pessoas e até mesmo de profissionais da área da saúde falando sobre dietas. Qual a dieta da moda? Qual a dieta da vez? Qual a melhor …
Itens considerados mais saudáveis, como açúcar demerara e produtos zero lactose ganham espaço. Seguindo a tendência mundial por uma rotina mais saudável, o brasileiro está mudando seus hábitos alimentares dentro de casa. De acordo com dados levantados pela Kantar Worldpanel, 27% dos lares declaram ter feito mudanças na alimentação, aumentando o consumo de frutas, sucos …
Ao pensar em um ponto de venda, poucas empresas lembram de que a loja receberá públicos diferentes daquele para o qual o projeto foi desenvolvido. Um dos maiores exemplos disso é o fato de que há idosos que encontram alguma dificuldade quando estão fazendo compras em um supermercado. Seja pelas letras pequenas nas seções ou …
Continue lendo Envelhecimento do consumidor é foco de alguns pontos de venda
A empresa indiana Fermenta Biotech Limited apresentou um pedido de patente internacional para um processo que extrai o colesterol da gordura do leite. O colesterol isolado é útil para a preparação adicional da vitamina D3. Os produtos lácteos, como leite cru, leite pasteurizado, creme cru, creme pasteurizado, óleo de manteiga ou gordura anidra, têm grandes …
Continue lendo Extração de colesterol da gordura do leite já é uma realidade
As condições climáticas mais favoráveis em fevereiro, que registrou chuvas mais regulares que os dois meses anteriores, levaram a consultoria AgRural a elevar a estimativa de produção de soja do Brasil na safra 2018/2019. Calculada em 112,5 milhões de toneladas um mês atrás, a produção agora foi estimada em 112,9 milhões de toneladas. A estimativa …
NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 