Dietas pobres em nutrientes essenciais são um dos maiores problemas em todo o mundo, mas como podemos mudar este cenário e vivermos de modo saudável? Compartilhando várias histórias comoventes do seu projecto anti-obesidade, o vencedor do prémio TED, Jamie Oliver, argumenta a favor de um ataque em todas as frentes contra a nossa ignorância acerca …
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O consumidor confia totalmente nos rótulos de produtos que compra?
65%, essa é a porcentagem de consumidores dos EUA que dizem que olham o rótulo do produto para ver se os alimentos ou bebidas são minimamente processados. A revista Dairy Foods Magazine publicou alguns dados sobre como os consumidores dos Estados Unidos avaliam os rótulos dos produtos lácteos. 42% é a porcentagem de consumidores dos …
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Vendas de alimentos frescos ganham lugar nas vendas online
Considerada uma nova fronteira no comércio eletrônico mundial, o varejo online de alimentos frescos começa a ganhar corpo no Brasil. Grandes redes de supermercados preparam-se para ampliar as vendas online no País, ao mesmo tempo em que companhias novatas desenvolvem serviços diferenciados na categoria. A consultoria Ebit estima que a venda online de alimentos frescos …
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Somente a clara do ovo traz benefícios a nossa saúde?
Não faz muito tempo que o ovo saiu da categoria de vilão para a de herói da dieta. No entanto, ainda restam dúvidas sobre os benefícios da gema, que na maioria de dietas fitness acaba sendo descartada. Segundo os defensores dessa recomendação, para a reconstrução muscular, o ideal é comer apenas a clara, parte do …
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Clean Label, uma tendência que veio para ficar
Consumidores estão a cada dia mais exigentes em relação ao que consomem – novos produtos que atendam as demandas em relação à redução de calorias, redução de sódio, lactose free, alimentos naturais e "clean label" não param de crescer. Para que você tenha uma ideia, a Mintel apontou em seu caderno de tendências em 2017 …
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Confirmado: fontes naturais são muito mais eficazes do que suplementos
Ao contrário do que se acredita, suplementos de cálcio e vitamina D não diminuem o risco de fraturas em idosos. De acordo com uma revisão de 33 estudos anteriores sobre o assunto, publicada no periódico científico JAMA, as evidências encontradas não suportam a associação entre a suplementação desses nutrientes e uma redução no risco de quebra …
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Em que áreas o mercado alimentício deve investir em 2018?
Em meio a tantas ofertas e a facilidade na escolha do que queremos adquirir, favorecidos pela tecnologia, não há mais espaço para não ouvir aquilo que os consumidores estão clamando. As pessoas querem se alimentar melhor, aderindo aos ingredientes locais e sustentáveis. O conceito "From Farm to Table", ou seja, "Do Campo à Mesa" segue …
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É fato: brasileiros amam macarrão
Mesmo com mercado estagnado, estudam apontam que volta do consumo ao lar e saudabilidade podem ser grandes apostas para estimular as vendas da categoria. Arroz com feijão pode ser um dos pratos de preferência nacional, mas outro alimento também está ocupando lugar de destaque na mesa dos brasileiros: o macarrão. Segundo estudo da Nielsen, mesmo …
É descoberto mais um benefício do iogurte para as mulheres!
9 Um estudo de pesquisadores da Universidade de Wisconsin - Madison College of Agricultural and Life Sciences disse que consumir iogurte regularmente pode ajudar a reduzir a inflamação crônica em mulheres e apoiar um sistema digestivo saudável. A pesquisa, publicada no British Journal of Nutrition, mostrou que consumir 324g de iogurte com baixo teor de gordura …
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Glúten X saúde humana, entenda esta relação
A discussão acerca dos alimentos que contêm glúten – farinha de trigo, cevada, centeio e nos derivados dos mesmos cereais, como pão, macarrão, biscoito, bolo e tantos outros produtos presentes nas mesas dos brasileiros – continua como um dos principais tópicos quando o assunto é saudabilidade. Entre tanta opinião disseminada pela internet e até mesmo …
NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 