As vendas dos supermercados no Brasil em agosto cresceram 7,1% em relação ao mesmo período de 2018 e 4,25% sobre julho. De janeiro a agosto, o setor supermercadista apresentou crescimento real de 3,39% na comparação anual, disse, destacando que se trata do maior resultado acumulado no período desde 2014. Para o presidente da Abras, João …
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Exportações de café batem mais um recorde mensal
As exportações de café brasileiro - considerando a soma de café verde, solúvel e torrado & moído - atingiram 3,2 milhões de sacas em julho deste ano. O volume representa um crescimento de 28,2% em relação a julho de 2018, quando o país exportou 2,5 milhões de sacas, além de configurar o maior volume de …
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Extração de colesterol da gordura do leite já é uma realidade
A empresa indiana Fermenta Biotech Limited apresentou um pedido de patente internacional para um processo que extrai o colesterol da gordura do leite. O colesterol isolado é útil para a preparação adicional da vitamina D3. Os produtos lácteos, como leite cru, leite pasteurizado, creme cru, creme pasteurizado, óleo de manteiga ou gordura anidra, têm grandes …
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Descoberto óleo mais saudável de soja modificada
Uma empresa dos Estados Unidos começou a comercialização em suas lojas de um óleo de soja geneticamente modificada (OGM), que é considerado mais saudável. Esta primeira venda comercial de óleo Calyno é recomendada para a indústria de serviços de alimentos, para frituras e também para saladas. O óleo de Calyne contém aproximadamente 80% de ácido oleico e até 20% menos …
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Devemos consumir muitos alimentos “diet”?
Ao contrário do que se acredita, bebidas e alimentos diet podem promover o ganho de peso e servir de gatilho para o diabetes. De acordo com um estudo publicado recentemente no periódico científico Current Biology, quando os produtos são doces demais para as calorias que contêm, eles podem confundir o cérebro e desacelerar o metabolismo. Pesquisadores da …
Produção de grãos bate record!
A produção mineira de grãos alcançou volume recorde de 14,1 milhões de toneladas na safra 2016/2017. Com o período de colheita encerrado no mês de junho, o volume confirmado é 19,8% superior à safra passada. A área plantada também registrou crescimento de 2,4%, alcançando 3,4 milhões de hectares. Esse ganho na produção é resultado do …
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