Representantes da indústria de alimentos têm aumentado a pressão junto à Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) para incluir um modelo próprio de alerta sobre o teor de açúcar, gordura e sódio nos rótulos dos produtos. Hoje, as novas regras que mudarão as embalagens são alvo de discussão na Anvisa. O objetivo é ajudar o …
Setor de lácteos ganha novo concorrente!
Por mais de 30 anos, a fazenda Nossa Sra. do Iguaçú, no município de Céu Azul, oeste paranaense, produziu cerca de 20 mil litros de leite de alta qualidade todos os dias. Agora, seus proprietários decidiram construir na propriedade um moderno laticínio para produzir queijos e produtos lácteos. Nasceu, assim, no início deste mês, a Laticínios …
Bebês que recebem alimentos sólidos têm sono melhor, diz pesquisa
Um novo estudo acaba de mostrar que contrariar as recomendações de idade mínima para a introdução de comidas sólidas na alimentação do bebê pode ser uma boa ideia. Atualmente, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que crianças de até seis meses de idade recebam exclusivamente leite materno. No entanto, uma pesquisa publicada na segunda-feira, no periódico …
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Resistência de alimentos orgânicos é estudada
O projeto europeu Breeding for Resiliente, Efficient and Sustainable Organic Vegetable Production (BRESOV) está trabalhando no cultivo de vegetais orgânicos mais resistentes às mudanças climáticas e também a pragas. O estudo é dirigido pela Universidade de Catania, na Itália, em parceria com a Universitat Politècnica de València, na Espanha, e tem previsão de mais quatro anos de duração. De acordo com Jaime Prohens, …
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Gelaterias em expansão no Brasil: tendência a se seguir
Considerado o quarto produtor mundial de sorvetes, o Brasil destaca-se pelo gosto apurado dos brasileiros pela sobremesa leve e refrescante em todas as épocas do ano. Houve um aumento substancial no consumo de sorvetes no país, mercado que movimenta cerca de 2 bilhões de reais por ano e possui 10 mil fabricantes sendo 90% formado …
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Valor do ovo pesa no bolso do brasileiro
A inflação percebida pelas família de baixa renda pulou de 0,6% em maio para 1,52% no mês de junho, de acordo com a FGV. No primeiro semestre deste ano, o Índice de Preços ao Consumidor - Classe 1, que apura a inflação para as famílias com renda entre 1 e 2,5 salários mínimos, acumula alta …
Energia elétrica vinda de resíduos de frutas, entenda
Um grupo de pesquisadores da Costa Rica está trabalhando em um projeto que produz energia elétrica através da gaseificação dos resíduos do cultivo de abacaxi. Intitulado “Gasificación a partir de desechos agrícolas para la producción de energía”, o estudo é produzido pela Faculdade de Engenharia da Universidade da Costa Rica (UCR) e pelo Instituto de Pesquisa de Engenharia (INII) em parceria com …
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Horta hidropônica surpreende clientes de supermercado
Um espaço chama a atenção do público em meio ao movimentado setor de hortifrútis em um hipermercado, na cidade de Cascavel-PR. Uma horta viva encanta os clientes desde que foi implantada pela loja. Nela estão expostas hortaliças hidropônicas, aquelas plantadas em água e que não necessitam de terra para sobreviver, entre as quais variedades de alface, …
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Que alimentos consumir quando se está usando medicações?
Ao tomar antibióticos, medicamento cuja função é combater bactérias infecciosas, o corpo pode experimentar efeitos colaterais, especialmente no sistema digestivo. Isso acontece porque a medicação pode perturbar o equilíbrio das “boas” bactérias que fazem parte do microbioma – conjunto de micróbios que compõem o organismo humano e exercem papel importante do corpo. O intestino de um …
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Gigante do setor pesquisa novos produtos para atender consumidores
Nos últimos anos, o crescimento das vendas globais da Nestlé sofreu desaceleração, o que forçou a gigante do setor de alimentos a enxugar custos e compras concorrentes menores. No entanto, a companhia, com sede na Suiça, avalia que um investimento crucial para voltar a ter aumentos expressivos em vendas e lucro é oferecer produtos que …
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NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 