“Produtos lácteos e vegetais são claramente rotulados por fator de nutrição, para que as pessoas saibam quais são os nutrientes e as substância oferecidas”, diz o diretor senior de comunicações externas da Danone North America. A recente queda na demanda por leite tem tirado cada vez mais pecuaristas do mercado. Fazendeiros têm se pronunciado sobre …
O que adoçantes trazem à nossa saúde?
De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), a ingestão de açúcar deve representar de 5% a 10% das calorias diárias, o que corresponde a cerca de 100 a 200 calorias (em uma dieta de 2.000 calorias). No entanto, segundo especialistas, o consumo diário do brasileiro chega a atingir 16% a 18%, número muito acima …
Tecnologia: pulverizador inteligente é desenvolvido
Pesquisadores do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e da Faculdade de Ciências Alimentícias, Agrícolas e Ambientais da Universidade Estadual de Ohio (CFAES) desenvolveram o primeiro sistema de pulverização inteligente do mundo. De acordo com Erdal Ozkan, professor de engenharia agrícola da CFAES, a nova tecnologia permite uma aplicação mais eficiente que o sistema tradicional. “Usando …
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Que tal nos alimentarmos de nossos jardins?
O que uma comunidade pode fazer com sua terra não utilizada? Plantar alimento, é claro. Com energia e humor, Pam Warhurst conta no TEDSalon a história de como ela e uma crescente equipe de voluntários se uniram para transformar lotes de terras não utilizadas em hortas comunitárias e mudar a história de alimentos em sua …
Como o latino-americano se sente em relação a cozinhar em casa
Apenas se você entender como o seu produto é utilizado você realmente entenderá a melhor forma de vendê-lo aos consumidores. Entender como, quando, por quem e porque os produtos são utilizados traz ideias ainda mais profundas sobre a natureza dos produtos e as oportunidades e ameaças que enfrentam. Os latino-americanos passam 8% de seu tempo …
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Projeções sobre mercado de sementes biotech são otimistas
O mercado global de sementes biotecnológicas está projetado por especialistas da indústria para crescer a uma taxa de crescimento interanual composta (CAGR) de 9,87% durante o período que compreende os de 2018 até 2022. É o que aponta o relatório “Global Biotech Seeds Market”, produzido por uma consultoria com sedes nos Estados Unidos e Reino Unido. …
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FDA exige rotulagem diferenciada a alguns tipos de bebidas
O comissário da Food and Drug Administration (FDA), Scott Gottlieb, indicou durante uma conferência que a FDA vai exigir que as marcas de alternativas aos lácteos rotulem novamente seus produtos. Os comentários de Gottlieb vêm pouco mais de um ano, depois que a Corte Europeia de Justiça determinou que produtos como leite de amêndoa e …
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Conheça biscoitos mais consumidos pelo brasileiro
Os biscoitos marcam presença em nada menos do que 99,6% dos lares no Estado de São Paulo, onde acontece 19,7% do consumo nacional da categoria. Segundo o levantamento mosta 33% total de biscoitos consumidos em 2017 na Grande São Paulo foram do tipo seco doce, como Maria, maisena e rosquinhas. Na vice-liderança aparecem os salgados tradicionais (água …
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Alimentos “glúten free” podem conter ainda mais calorias
Se você acha que alimentos sem glúten são mais saudáveis, há uma grande chance de você estar enganado. Alimentos industrializados rotulados como ‘sem glúten’ têm mais gordura saturada, açúcar e sal do que os produtos que contêm glúten, além de ter um baixo teor de fibra e proteína. Pesquisadores da Universidade de Hertfordshire analisaram a informação …
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Estudo aponta bebida eficaz na recuperação muscular
Um novo estudo indica que a simples mistura de leite com achocolatado pode ser tão boa quanto – e até melhor – para a recuperação muscular demandada pela atividade física. De acordo com um estudo publicado recentemente no periódico científico European Journal of Clinical Nutrition, a combinação fornece nutrientes essenciais para a recuperação pós-exercício, como …
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NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 