A perda de renda das famílias causada pela alta da inflação e o aumento do desemprego estão fazendo o brasileiro sair em busca de descontos na hora de abastecer a despensa. O resultado é que enquanto as vendas nos supermercados caem, os chamados “atacarejos”, lojas que vendem no varejo com preços e quantidades de atacado, …
O uso de Calci-k na fortificação de produtos lácteos
Os minerais desempenham um papel importante na prevenção de muitas doenças crônicas através da preservação da integridade de células, tecidos e orgãos. O mineral mais prevalente no organismo humano é o cálcio, que é crucial para o desenvolvimento e manutenção óssea e muscular, coagulação sanguínea, transmissão nervosa e função celular. Entre crianças e adolescentes a …
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Como os preços de alimentos se comportaram em 2015
Depois da falta de chuvas e da alta do dólar sobre o preços dos alimentos, o risco de agravamento da greve de caminhoneiros que acaba de começar pode pressionar ainda mais os preços. Nos últimos doze meses, os alimentos já subiram 10,39%, superando os 9,93% da inflação medida pelo IPCA. No Rio de Janeiro, a …
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Pesquisa identifica quatro tendências de consumidores brasileiros
Entre os comportamentos destacados pela análise da Mintel, o perfil “pechincheiro” ganhou destaque. Os consumidores brasileiros mudaram hábitos de consumo e começaram a explorar novas formas de acesso a produtos, em um cenário de recessão. Um estudo da consultoria Mintel identificou quatro tendências de consumidores brasileiros: os "pechincheiros", os consumidores engajados em grandes causas, os consumidores ecológicos e as …
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Emulsificantes de Origem Vegetal: CreamLine
É crescente o valor percebido na sustentabilidade ambiental e na segurança alimentar. Estes conceitos permeiam nossa rotina e estimulam demandas por produtos de fontes renováveis. A disponibilidade de alimentos saudáveis, nutritivos e obtidos em ciclos sustentáveis, mais que uma tendência, é uma necessidade crescente. Matérias primas de origens renováveis alinham-se a essas vertentes e estão …
Fast-foods de Nova York serão obrigados a informar sobre excesso de sal dos alimentos
Nova York será a primeira cidade dos Estados Unidos a exigir que as redes de restaurantes fast-food incluam no cardápio um aviso nos alimentos que contenham excesso de sódio. A proposta de lei foi aprovada com unanimidade pela Junta de Saúde e deve entrar em vigor a partir de dezembro, de acordo com informações da …
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Uma alimentação saudável pode evitar a depressão
Um novo estudo, publicado recentemente na revista científica BMC Medicine, revelou que uma dieta rica em vegetais, legumes, peixes, castanhas e nozes pode ser grande aliada para evitar a depressão. Além disso, de acordo com a pesquisa, é essencial evitar o consumo de carnes processadas e alimentos de redes de fast food. Os pesquisadores da Universidade de …
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Pimenta aumenta a longevidade
Consumir alimentos apimentados, três a sete vezes por semana, pode reduzir em 14% o risco de morrer. É o que diz um estudo publicado no periódico científico British Medical Journal. Os pesquisadores analisaram o estado de saúde e a ingestão de alimentos por 500.000 pessoas. Os participantes com histórico de câncer e doenças cardiovasculares foram excluídos …
Unilever compra marca de sorvetes premium na Itália
A Unilever anunciou no começo do mês, a compra da marca italiana de sorvetes premium Grom. A operação faz parte da tentativa da empresa de mudar o mix de marcas. A Grom diz não usar conservantes, corantes nem aromatizantes em seus sorvetes. Os termos do acordo não foram divulgados. A empresa vem tentando ampliar suas margens …
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Vitamina C reduz o risco de doenças cardiovasculares
Tomar suplementos diários de vitamina C pode ser tão benéfico para a saúde cardíaca de pessoas com sobrepeso ou obesas, quanto a prática de atividade física. É o que diz um novo estudo conduzido pela Universidade do Colorado, nos Estados Unidos, e apresentado recentemente na 14ª Conferência Internacional da Sociedade Americana de Fisiologia. A explicação …
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NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 