A produção de café na África no ano-cafeeiro 2018-2019 foi estimada em 17,74 milhões de sacas de 60kg, volume que representa um aumento de 1,4% em relação ao mesmo período anterior. O Continente Africano possui mais de dez países produtores de café, entre os quais, os cinco maiores são Etiópia, com 7,5 milhões de sacas, …
Continue lendo África aumenta sua produção de café e ganha maior fatia mundial
Itens considerados mais saudáveis, como açúcar demerara e produtos zero lactose ganham espaço. Seguindo a tendência mundial por uma rotina mais saudável, o brasileiro está mudando seus hábitos alimentares dentro de casa. De acordo com dados levantados pela Kantar Worldpanel, 27% dos lares declaram ter feito mudanças na alimentação, aumentando o consumo de frutas, sucos …
Ao pensar em um ponto de venda, poucas empresas lembram de que a loja receberá públicos diferentes daquele para o qual o projeto foi desenvolvido. Um dos maiores exemplos disso é o fato de que há idosos que encontram alguma dificuldade quando estão fazendo compras em um supermercado. Seja pelas letras pequenas nas seções ou …
Continue lendo Envelhecimento do consumidor é foco de alguns pontos de venda
A empresa indiana Fermenta Biotech Limited apresentou um pedido de patente internacional para um processo que extrai o colesterol da gordura do leite. O colesterol isolado é útil para a preparação adicional da vitamina D3. Os produtos lácteos, como leite cru, leite pasteurizado, creme cru, creme pasteurizado, óleo de manteiga ou gordura anidra, têm grandes …
Continue lendo Extração de colesterol da gordura do leite já é uma realidade
A obesidade é um problema de saúde pública que vem aumentando em todo o mundo. Entre as causas da doença estão fatores, como genética, doenças endócrinas, excesso de alimentação, falta de atividade física e problemas para dormir. Outra possível causa para o excesso de peso é o horário das refeições, especialmente as realizadas à noite, …
Continue lendo Obesidade pode ser relacionada a horário de refeições
Uma pesquisa realizada por cientistas do Centro de Pesquisa em Engenharia Genética da Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, desenvolveu uma pequena planta de tomate que produz frutos em apenas dois meses após o plantio, medindo em média 4 cm de altura por 8 cm de largura. O material foi obtido a partir de uma …
Continue lendo Pesquisadores conseguiram desenvolver tomate para ser cultivado no espaço
Um novo estudo publicado na revista Stroke acaba de sair das prensas, e vem recebendo atenção da mídia pelos resultados sobre o consumo autodeclarado de bebidas adoçadas com adoçantes de baixa e sem caloria (referidas como “bebidas dietéticas”) e seu impacto sobre a saúde cardiovascular. O objetivo deste estudo foi investigar a associação de bebidas dietéticas com risco de desfechos …
Continue lendo Pesquisa aponta relação entre bebidas dieta e doenças cardiovasculares
O último trimestre do ano foi o terceiro consecutivo com contração de consumo (-0,9%) e pela primeira vez em 10 anos o setor não cresceu (0,1%). Os domicílios abandonaram algumas categorias “supérfluas”, representando ao redor de 20% de seu gasto. Esta é a margem que precisam reduzir, e Bebidas e Laticínios foram os setores mais …
A consistência, textura, cor, pH e retenção de água da carne são afetados pelas condições de reprodução, transporte e abate de bovinos. Foi isso que afirmaram Carlos Alfredo Cedeño Palacios, doutorando em Ciências Agrárias pela Universidade Nacional da Colômbia (UN) e Palmira Headquarters, que estudou as práticas de bem-estar animal deste setor em Manabí, no …
Continue lendo Qualidade da carne é influenciada pelo bem-estar do gado
Cozido, mexido, frito, poche e até mesmo cru, o ovo já foi amado e odiado. Há algumas décadas ele era o considerado um dos principais inimigos do coraçãopor seu alto nível de colesterol. Depois, ele virou queridinho da saúde e passou a ser consumido em altas quantidades, principalmente por quem quer ser “fitness” e ganhar …
Continue lendo Afinal, o ovo é mocinho ou vilão da sua dieta?
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