O novo relatório de oferta e demanda de produtos agrícolas, divulgado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) indicou que a produção mundial de soja e milho deve registrar um aumento significativo. Nesse sentido, a colheita da oleaginosa passou de 360,58 milhões de toneladas no relatório de abril para 362, 08 milhões de toneladas …
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Setor supermercadista está em alta!
No primeiro trimestre deste ano o ramo supermercadista cresceu 0,42% no volume de vendas, segundo a Associação Brasileira de Supermercados (Abras). A cifra é superior à estimada pelo mercado para o varejo como um todo, que fica em 0,2% nas avaliações mais otimistas e queda de 0,2% nas …
Para que serve o Sorbitol?
O sorbitol é um tipo de carboidrato chamado álcool de açúcar, ou poliol, que são compostos solúveis em água que ocorrem naturalmente em muitas frutas e hortaliças. O sorbitol também é produzido comercialmente a partir de glicose para uso em produtos alimentícios e bebidas para fornecer doçura, textura e retenção de umidade. A segurança do …
Quais benefícios o café proporcional ao nosso cérebro?
Os cientistas provaram que beber certos tipos de café pode ser benéfico para a saúde do cérebro. Mas como esta bebida popular melhoraria a função cognitiva? Novos estudos identificaram alguns dos mecanismos por meio dos quais o café poderia manter o declínio mental sob controle. Beber café pode trazer benefícios e riscos para a saúde …
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Teste de qualidade de grãos mais preciso é descoberto
Cientistas e engenheiros do Serviço de Pesquisa Agrícola (ARS) do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) afirmaram ter desenvolvido uma maneira melhor de realizar testes de “número decrescente”, um fator chave na determinação da qualidade dos grãos. Número decrescente é um procedimento usado para caracterizar a adequação do trigo para processamento em pão, macarrão, bolachas …
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A inteligência em supermercados já chegou ao Brasil
Você entra, pega o que quiser e sai. Simples assim. A compra é debitada automaticamente no seu cartão de crédito. São Paulo acaba de ganhar o primeiro mercado inteligente da cidade e dá mais um passo rumo ao varejo do futuro. Tudo o que você precisa fazer antes de chegar lá é baixar o aplicativo …
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O que é Eritritol?
O eritritol é um tipo de carboidrato chamado álcool de açúcar, ou poliol, que são compostos solúveis em água que ocorrem naturalmente em muitas frutas e hortaliças. Também é produzido comercialmente por fermentação a partir de um açúcar simples derivado do milho, chamado dextrose. É usado como um adoçante com zero caloria para ajudar a …
A queda do valor do milho
A boa perspectiva de produção da safrinha de milho no Brasil pressionou os preços do cereal para que continuasse em queda, segundo o especialista Luiz Fernando Pacheco, analista da T&F Consultoria Agroeconômica. De acordo com ele, uma das maiores quedas ocorreu no Rio Grande do Sul. “No RS os preços do milho ficaram entre R$ …
Especialistas fortalecem casca do ovo com cálcio
Especialistas da Universidade Nacional do México (UNAM) estão trabalhando em uma preparação de cálcio para a alimentação das aves, que poderia ajudar a reduzir microfraturas na casca do ovo e, assim, evitar perdas econômicas do produto. No país, cerca de 10% da produção total é perdida devido a problemas com a casca, principalmente a ruptura …
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Analizando o consumidor brasileiro
A perspectiva de otimismo que se começou a ser desenhada no segundo semestre de 2018 não conseguiu se manter nos primeiros momentos de 2019. Com a taxa de desemprego em alta – atingindo mais de 13 milhões de pessoas -, e o atraso na aprovação das reformas políticas, o consumo apresentou desempenho negativo em fevereiro. …
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