O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) alerta aos consumidores sobre os riscos à saúde com a ingestão de leite cru, sem pasteurização. Apesar de ser um alimento nutritivo e amplamente consumido por toda a população brasileira e mundial, o leite é um substrato ideal para o desenvolvimento de grupos de bactérias que podem …
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Sustentabilidade é uma pauta que o brasileiro está fazendo parte
Muito se fala em Indústria 4.0 e como ela está transformando a forma com que encaramos o mundo, consumimos bens e informações e nos relacionamos, tanto com outras pessoas quanto com as marcas e os prestadores de serviços. Face a esse novo paradigma, fomos a campo para compreender mais profundamente como essa nova realidade está …
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Alimentos que curam: entenda mais sobre o assunto
De uns anos para cá, cada vez mais tem se falado em alimentos funcionais, seja em reportagens na TV e em jornais, ou até mesmo em anúncios de produtos que prometem benefícios à saúde. Mas você sabe exatamente o que são, e para que eles servem? Alimentos funcionais são alimentos ou ingredientes que oferecem benefícios …
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Tecnologia melhorando a produtividade dos bananais
A bananicultura está presente em diversas regiões do país e em todo o Paraná. Apesar da importância econômica, o cultivo de banana ainda padece de baixa produtividade. Segundo dados do IBGE, na safra passada o país colheu 14,6 t/ha de banana, em média. Esse resultado permanece inalterado há décadas, enquanto países como a Indonésia, Costa …
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Como é o consumo de famílias brasileiras?
O consumo das famílias é uma das bases fundamentais para a economia e o desenvolvimento de qualquer nação, além de ser um indicativo importante para as empresas. A medida dos gastos e os desejos do consumidor podem auxiliar no processo de venda e oferecimento de produtos. Uma pesquisa da Euromonitor Internacional, uma base de dados …
O futuro do setor lácteo é chinês
A China é o maior importador de lácteos do mundo. Com um valor de mercado de produtos lácteos de cerca de 12 bilhões de dólares, poderia aumentar para 16 bilhões em 2020. Crucial para esse crescimento é a parcela devida ao consumo de queijos, que passou de 15% em 2015 para 25% em 2017. Segundo …
Saúde em primeiro lugar
Por muitos anos, os profissionais de saúde continuadamente informaram aos pacientes e a população de forma geral, conceitos relacionados à escolha saudável, criando a ideia de que reduzir gordura saturada, sal e açúcar, aliado ao consumo de frutas, legumes e vegetais finalizaria o processo de saúde e prevenção de doenças. Na verdade, o entendimento atual …
Chuvas atrapalham o plantio de soja
O retorno das chuvas sobre as regiões produtoras dos EUA, atrapalhando o plantio da soja neste final de janela ideal para a sua realização, trouxe para cima novamente as cotações da oleaginosa em Chicago. O bushel fechou o dia 13/06 (quinta-feira) em US$ 8,88, contra US$ 8,68 uma semana antes, após ter chegado a US$ …
Afinal, como carboidratos impactam nossa saúde?
O que comemos e bebemos diariamente podem afetar nossa saúde de grandes formas. Muitos carboidratos, por exemplo, podem levar à resistência à insulina, que é um dos principais contribuintes para doenças cardiovasculares e Diabetes Tipo 2. Mas o que são carboidratos, exatamente? E o que eles fazem ao nosso corpo? Richard J. Wood explica no …
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Grãos devem ter alta em relação a safra passada
O 9º Levantamento da Safra de Grãos 2018/2019 indica que a produção no Brasil para este período pode chegar a 238,9 milhões de toneladas. Este número representa um crescimento de 4,9% ou 11,2 milhões de toneladas, se comparado à safra de 2017/18. A área plantada deve ficar em 62,9 milhões de hectares e apresentou um …
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NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 