Comer cogumelos, como shiitake, shimeji, champignon, portobello, mais de duas vezes por semana pode reduzir em 50% o risco de problemas de memória e linguagem que ocorrem naturalmente em indivíduos acima de 60 anos, sugere estudo publicado esta semana no Journal of Alzheimer’s Disease. Segundo os pesquisadores, isso ocorre porque um antioxidante único presente neste alimento poderia ter efeito protetor …
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Famosa entre os suplementos, você sabe o que é biotina?
A biotina é uma vitamina solúvel em água que o nosso corpo precisa para nos fornecer energia e manter a saúde dos nossos cabelos, unhas e pele. Originalmente chamada de vitamina H, a biotina é agora classificada como uma das vitaminas B (B7) e ganhou popularidade comercial por seus benefícios propostos para cabelos e unhas …
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Grande empresa do setor diminui plástico de suas embalagens
Líder nacional do mercado brasileiro de massas e biscoitos, a cearense M. Dias Branco – dona de marcas como Adria, Vitarella, Fortaleza e Piraquê – informa que está a seguir diretrizes de sustentabilidade em todo o seu processo produtivo. Desde a modernização dos equipamentos ou readequações nas dimensões e design das embalagens, a companhia já …
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Safra de soja é impulsionada por chuvas
As condições climáticas mais favoráveis em fevereiro, que registrou chuvas mais regulares que os dois meses anteriores, levaram a consultoria AgRural a elevar a estimativa de produção de soja do Brasil na safra 2018/2019. Calculada em 112,5 milhões de toneladas um mês atrás, a produção agora foi estimada em 112,9 milhões de toneladas. A estimativa …
Dieta equilibrada tem macarrão no cardápio sim!
Da tradicional macarronada do domingo a uma receita rápida para um jantar, o macarrão está presente em nossa rotina e não é à toa, pois trata-se de um alimento versátil, além de muito saboroso. Os brasileiros adoram: em 2017 foram 5,8 quilos de massa consumidos por pessoa (o que inclui a versão seca e fresca …
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A importância de crianças no consumo
Quase 17% da população da Grande São Paulo, as crianças têm cada vez mais importância no consumo dentro dos lares da capital brasileira. De acordo com dados do painel Usage Foods & Beverages, elaborado pela Kantar Worldpanel, pequenos de até 12 anos foram responsáveis por 3,2 bilhões de ocasiões de consumo na região metropolitana de …
Gorduras saudáveis têm alta de procura
Agricultores ao redor do mundo estão às voltas para conseguir lidar com a crescente demanda das pessoas por gorduras consideradas mais "saudáveis", o que tem levado a impactos prolongados sobre os preços dos alimentos. Do México à Nova Zelândia, passando pela Noruega, produtores de abacate, criadores de peixes e produtores de manteiga estão empenhados em …
Resistência a vírus em frutas é foco de pesquisas
Cientistas do Instituto Internacional de Agricultura Tropical (IITA), com sede na Nigéria, desenvolveram variedades de bananas e plátanos que são resistentes ao vírus BSV utilizando a técnica de edição de genes CRISPR. Esse vírus ameaça a produção desta cultura na África e também a segurança alimentar e a renda de milhões de agricultores. Quando as …
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Você conhece um nutriente chamado “colina”?
A colina é um nutriente essencial necessária para o funcionamento do cérebro e do sistema nervoso, da regulação do humor e da memória. Também é fundamental para dar suporte as membranas que mantêm juntas as células do nosso corpo, é um elemento chave no transporte da gordura e no metabolismo e está envolvida na síntese do …
Hábitos alimentares saudáveis fora de casa
Em meio às mudanças nos hábitos de consumo e levando-se em conta as diferenças entre os países e suas culturas, alimentos e bebidas têm sido escolhidos, globalmente, por dois critérios: saudabilidade e bem-estar. De acordo com o levantamento da Kantar, o lanche saudável está em alta, mesmo com as pessoas se alimentando cada vez menos …
NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 