O cálcio é um mineral muito abundante no corpo, encontrado principalmente no esqueleto, que participa da estrutura dos ossos. Além disso, também é responsável por regular diversas funções do organismo, como a contração dos músculos e a coagulação sanguínea. Os níveis de cálcio devem ser mantidos por meio de seu consumo na dieta. Uma ingestão …
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Tendência de panificação: pães artesanais que acertam em cheio na questão “saúde”
"Alimento milenar, o pão se reinventa com o passar do tempo! Para atender a um público de paladar cada vez mais exigente, muitos brasileiros estão investindo na produção artesanal - sem fermentação química - e no uso de ingredientes naturais para tornar a iguaria mais saborosa e saudável. Bom para os consumidores, que podem ter …
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Clientes procuram por frutas, verduras e legumes
Donos de restaurantes, bares, lanchonetes e padarias do país notaram as novas exigências dos consumidores, como mostra a pesquisa realizada pelo Instituto Datafolha para a Associação das Empresas e Refeição e Alimentação Convênio para o Trabalhador (Assert). Entre os 4.560 comerciantes entrevistados, 53% notaram um aumento na procura por frutas; 61% observaram que os clientes …
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NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 