O interesse do consumidor e a consciência da origem de seus alimentos costumavam começar e terminar no supermercado ou no restaurante. Hoje isso é uma coisa do passado. Os consumidores querem saber como seus alimentos são produzidos, de onde vieram e a qualidade dos ingredientes. Eles também têm questões mais amplas sobre sustentabilidade ambiental e muitos buscam …
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Sobre a exportação de lácteos argentinos
A exportação de produtos lácteos argentinos aumentou 9% em volume no primeiro trimestre deste ano, em comparação com igual intervalo do ano anterior, informou, em nota, a Secretaria de governo do Agronegócio. Nos três primeiros meses do ano, exportadores argentinos venderam para o exterior 72,6 mil toneladas de produtos lácteos, gerando uma receita de US$ …
15% dos brasileiros utilizam supermercados online
Um estudo da Associação Paulista de Supermercados (Apas), com o Painel Conecta do Ibope Inteligência, apontou que 15% dos brasileiros fazem compras de supermercado pela internet. Os jovens entre 16 e 24 anos são os mais adeptos dessa prática, com 18% do total de respostas. Em relação à região, os maiores índices foram encontrados no …
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O consumidor e suas mudanças de perfil
O novo perfil do consumidor moderno, definido cada vez mais como conectado, exigente e em busca de experiências, impacta seu comportamento de compra dentro e fora do lar. Segundo levantamento da Kantar, o consumidor possui necessidades distintas dependendo da situação em que se encontra, seja o dia da semana, se está ou não acompanhado e …
Relação da alimentação e a saúde dos olhos
Muito se fala a respeito de doenças cardiovasculares, diabetes, entre outros diagnósticos mais populares, que podem ser prevenidos com a adoção de hábitos saudáveis e uma boa alimentação. Mas você sabia que a inserção de uma dieta equilibrada no dia a dia é capaz de cuidar também da saúde dos olhos, prevenindo catarata, cegueira noturna, …
Aumento da produção mundial de soja e milho
O novo relatório de oferta e demanda de produtos agrícolas, divulgado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) indicou que a produção mundial de soja e milho deve registrar um aumento significativo. Nesse sentido, a colheita da oleaginosa passou de 360,58 milhões de toneladas no relatório de abril para 362, 08 milhões de toneladas …
Setor supermercadista está em alta!
No primeiro trimestre deste ano o ramo supermercadista cresceu 0,42% no volume de vendas, segundo a Associação Brasileira de Supermercados (Abras). A cifra é superior à estimada pelo mercado para o varejo como um todo, que fica em 0,2% nas avaliações mais otimistas e queda de 0,2% nas …
Para que serve o Sorbitol?
O sorbitol é um tipo de carboidrato chamado álcool de açúcar, ou poliol, que são compostos solúveis em água que ocorrem naturalmente em muitas frutas e hortaliças. O sorbitol também é produzido comercialmente a partir de glicose para uso em produtos alimentícios e bebidas para fornecer doçura, textura e retenção de umidade. A segurança do …
Raça que produz mais leite que não causa alergia é estudada
Um dos grandes desafios do mercado alimentício da atualidade está no atendimento de grupos específicos de consumidores. Pensando nisso, alguns pecuaristas já desenvolvem projetos especiais para atender o mercado de pessoas com alergia ao leite. Apostando no melhoramento genético, foi feito um cruzamento com gado holandês – comum entre as raças zebuínas produtoras de leite …
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Quais benefícios o café proporcional ao nosso cérebro?
Os cientistas provaram que beber certos tipos de café pode ser benéfico para a saúde do cérebro. Mas como esta bebida popular melhoraria a função cognitiva? Novos estudos identificaram alguns dos mecanismos por meio dos quais o café poderia manter o declínio mental sob controle. Beber café pode trazer benefícios e riscos para a saúde …
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