No acumulado de 12 meses até junho, o mercado encolheu 3,1% em volume e 3,3% em valor (excluindo a inflação do período). Estima-se para o ano queda de 2% a 3% em volume e receita de vendas da categoria.A pesquisa mostra que as massas ainda estão presentes em 96% dos lares. Em volume, o Brasil …
Continue lendo A preferência do brasileiro por massa pode estar mudando
A Embrapa Agroenergia, anunciou o desenvolvimento de um microrganismo geneticamente modificado que produz um insumo que pode ser usado para as indústrias de biocombustíveis, alimentos, bebidas, papel e tecido. Até 2020, o mercado de enzimas deve chegar a US$ 5,4 bilhões. Entre os maiores demandantes, estão os fabricantes de detergentes, ração animal e alimentos. Os …
Continue lendo Novo microrganismo desenvolvido promete ser útil para agroindústria
Cada vez mais presenciamos como a tecnologia vem impactando e mudando o comportamento das pessoas. Ela tem corroborado, de forma bastante significativa, as ações do cotidiano, acarretando drásticas alterações também nos hábitos de consumo e busca de produtos e serviços pela internet. Devido ao avanço tecnológico e a procura da sociedade por agilidade e praticidade, …
Continue lendo Como a tecnologia está mudando o comportamento do consumidor do mercado alimentício?
Um conglomerado de biologia sintética dos Estados Unidos começará a vender maçãs geneticamente modificadas. As chamadas maçãs "Árticas" são alteradas geneticamente para suprimir a cor marrom e serão oferecidas em 400 locais do Meio-Oeste dos Estados Unidos e do Sul do Califórnia. O lançamento é o primeiro organismos geneticamente modificado que apela diretamente ao consumidor, …
Continue lendo Maças que não ficam manchadas são a descoberta do mês
O brasileiro continua preocupado, achando que a inflação pode subir e o desemprego, também. Por isso, ele ainda abastece a despensa com produtos básicos como açúcar, café solúvel e detergente em pó. E está aprendendo a viver sem iogurte e creme de leite, entre outros produtos. Esse cuidado tem a ver com o cenário que …
Continue lendo Brasileiro corta alguns itens do carrinho de compras, descubra quais
Há mais de uma década, a Unilever investe para adaptar seus produtos à demanda crescente por alimentos com menos gorduras, açúcar e sódio. O sódio, que dá o sabor salgado, é o mais difícil de ser retirado da comida e a companhia percebeu isso a duras penas. Em 2003, fez uma drástica redução na quantidade …
Continue lendo Grande empresa do ramo promete retirar cada vez mais sal dos produtos
Em pleno sul de Wadi Araba, parte do deserto do Saara na Jordânia, onde temperaturas escaldantes e nada dá sinal de vida, uma equipe de engenheiros ambientais está trabalhando em uma solução para países que estão na linha de frente das alterações climáticas, enfrentando secas e o aumento das temperaturas. Os engenheiros estão desenvolvendo uma …
Continue lendo Cultivo de alimentos no deserto é mais um desafio que está sendo alcançado
Uma companhia pode contratar uma tecnologia inovadora enquanto reduz custos? Francesco Tinto, diretor de tecnologia da Kraft Heinz, diz que sim, se você investir na tecnologia certa. As ferramentas com inteligência artificial, afirma, podem identificar onde há desperdício, ineficiências e áreas maduras para cortar a produção, mexer na cadeia de suprimentos, nas vendas e até …
Continue lendo Grande empresa do setor investe em inteligência artificial para economizar, confira
Em outubro de 2016 a OMS (Organização Mundial da Saúde) recomendou que fossem criados impostos sobre bebidas contendo açúcar, como medida de combate à obesidade no mundo. A organização apresentou um estudo que mostra que um aumento de 20% no preço desses produtos já impactaria o consumo, contribuindo para a diminuição da incidência de problemas …
Continue lendo A saúde do brasileiro está influenciando o mercado alimentício
Cada vez mais ligados na questão da saudabilidade, os brasileiros que primam por uma alimentação natural não conseguem abrir mão das indulgências, consumidas com mais frequência aos fins de semana. No primeiro semestre de 2017, de segunda a sexta-feira, a importância em volume de itens saudáveis é de 70,2% contra 66,4% das guloseimas. Nos sábados …
Continue lendo Como é a semana do brasileiro em relação a alimentação?
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