Há anos, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda a redução do consumo de carne vermelha, como de porco e boi, e processada, como bacon e linguiça, como forma de prevenir câncer e doenças cardiovasculares. A orientação é ingerir apenas três porções semanais desses alimentos. Diante disso, vários países têm diretrizes semelhantes. Na Inglaterra e …
Continue lendo Estudo foca na carne processada e o que ela causa à saúde
Alguns cientistas argentinos identificaram novas regiões cromossômicas significativas para produção de trigo e resistência a doenças, o que acelerará os esforços de melhoria global. O trigo fornece 20% do total de calorias e proteínas da população mundial e é o alimento base para mais de 2,5 bilhões de pessoas no mundo. No entanto, atualmente o …
Mudanças nos hábitos de consumo, como a preocupação cada vez maior da sociedade em ter uma vida mais saudável já ocasionou, inclusive, o aumento de produtos integrais e orgânicos nas gondolas dos supermercados. O novo comportamento demanda, também, transformações nos canais de distribuição que vivenciam o crescimento dos atacarejos e, consequentemente, a necessidade de as …
Continue lendo Como hábitos do consumidor estão moldando o setor alimentício
O cenário econômico se mostra mais favorável com queda dos índices de desemprego e resultados positivos do varejo. Porém, o consumo ainda apresenta recuo. Os últimos três meses terminados em julho apresentaram recuperação na frequência de compra comparado ao trimestre anterior, período que registrou a maior queda na série histórica desde 2016. Apesar da redução …
Continue lendo Interesse pelas categorias “práticas” tem aumento
A agricultura no mundo representa apenas 3% do total do Produto Interno Bruto (PIB) de todas as nações. Porém, significa mais de 30% de todos os empregos. Em muitos países africanos, como o Quênia, quase 58% dos empregos são no setor da agricultura; países asiáticos, como Índia, 44%. No Brasil, cerca de 10% dos empregos …
Continue lendo Agribusiness: o que este termo significa para o mundo?
O sorvete é uma das sobremesas mais populares do mundo e, por isso, tem até seu próprio dia. A data de 23 de setembro foi eleita como Dia do Sorvete e, no Brasil, há motivo para comemorar já que o doce tem crescido na preferência dos consumidores. Entre agosto de 2018 e o mesmo mês …
Continue lendo Lares brasileiros estão consumindo mais sorvetes
No último Congresso Europeu de Obesidade em Glasgow, na Escócia, especialistas do mundo inteiro debateram sobre os novos cursos da doença e estratégias para seu controle. Infelizmente, números alarmantes e poucas novidades na prática diária! Para uma doença que atinge 19% dos brasileiros (54% estão acima do peso) e 700 milhões de indivíduos no mundo …
Continue lendo Existe uma dieta a seguir para uma vida saudável?
Depois de muita discussão, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) resolveu qual será o modelo de rotulagem que avisará o consumidor sobre altas quantidades de açúcar, gorduras saturadas e sódio. O desenho segue agora para mais uma consulta pública, de 45 dias, onde é possível enviar comentários sobre a escolha diretamente para o órgão. …
Continue lendo Novos rótulos estão na reta final de aprovação
O potássio é um mineral encontrado em muitos alimentos que são fundamentais para a saúde humana. Junto ao sódio, o cloreto, o cálcio e alguns outros eletrólitos, ele desempenha um papel fundamental na manutenção do equilíbrio normal de água e dos fluidos. É também um participante importante na contração muscular, transmissão nervosa, regulação da pressão arterial, preservação da …
Continue lendo O que a falta do potássio pode causar ao organismo?
No primeiro estudo de campo com atletas do ensino médio em recuperação após o treino, o leite com chocolate superou uma bebida esportiva comercial com uma diferença de força líquida de 6,7%. O estudo foi iniciado pelo Dairy MAX em parceria com a Universidade do Texas em Austin. A pesquisa, realizada em 2018 e publicada …
Continue lendo Estudo aponta bebida que supera a esportiva em atletas
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