Se na hora do almoço você costuma optar pelas frituras talvez queira repensar sua decisão. Um estudo publicado no British Medical Journal mostrou que mulheres que adicionam porções diárias de alimentos fritos à refeição apresentam maior risco de morte por qualquer causa, exceto câncer. Os resultados mostraram que uma porção regular de frango frito, por exemplo, …
Continue lendo Comer alimentos fritos aumenta até 13% o risco de morte, entenda
Os especialistas da área estão afirmando que as novas tecnologias aplicadas ao setor agrário serão a chave que permitirá enfrentar os desafios que ainda estão por vir. Isso porque espera-se que em 2050 haja 9.500 milhões de pessoas para serem alimentadas no mundo, de acordo com dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e …
Continue lendo Próximas décadas terão ainda mais tecnologia impulsionando a agricultura
Uma pesquisa apontou necessidades e características do público masculino que frequenta supermercados, com diferentes motivações, objetivos e comportamentos dentro das lojas. Recorte levou em conta homens de 18 a 70 anos. A presença dos homens nos supermercados é cada vez maior e cada um deles com uma particularidade dentro do ponto de venda. A consultoria …
Continue lendo Conheça os perfis de homens que frequentam supermercados
Um estudo realizado por pesquisadores do Instituto de Biologia Genômica da Universidade de Illinois, nos Estados Unidos, indicou que as plantas de soja que possuem menos folhas acabam produzindo uma quantidade maior de grãos. Nesse cenário, os pesquisadores utilizaram técnicas de computação para auxiliar na simulação da atividade da planta. Os cientistas realizaram a experiência …
Continue lendo Soja com menos folhas produz mais, diz estudo
O comércio eletrônico aumenta a cada dia que passa, e dentre diversos setores, o alimentício vem crescendo com bastante frequência. É o que mostra a Global Consumer Insights 2018, da PwC, que entrevistou 22 mil pessoas em 27 países, sendo mil brasileiros. De acordo com o estudo levantado, 71% das pessoas entrevistadas no Brasil responderam …
Continue lendo A internet se torna, a cada dia, um local favorável para a indústria alimentícia
Espero que você esteja lendo isso antes de decidir jogar esse maço de aspargos novo diretamente na lata de lixo (se não, desculpe pela sua perda). Muitos podem ter visto várias notícias detalhando a relação entre o aminoácido asparagina e metástase de câncer de mama (em camundongos). A pesquisa em questão – que foi feita …
Após um período de forte recessão no país, a atividade econômica parece seguir em ritmo de recuperação. E no comércio varejista não tem sido diferente. A sondagem aponta um crescimento de 2,8% nas consultas para vendas a prazo em 2018, na comparação com 2017. É a maior alta para o mês de dezembro desde 2014, …
O licopeno é um nutriente da família dos carotenoides (onde se encontra a luteína, a zeaxantina e muitos outros) encontrados naturalmente em algumas plantas. O licopeno fornece o pigmento que dá as frutas vermelhas e rosadas sua cor e é conhecido por ter propriedades antioxidantes. É mais comumente associado com tomates e produtos à base …
Um estudo realizado por pesquisadores da Universidade Federal de Viçosa, em Minas Gerais, está trabalhando no desenvolvimento de uma variedade de tomate picante a partir do uso de técnicas de edição genética. As plantas de tomate e pimentão se separara, de um ancestral comum há milhões de anos, os tomates ainda têm o caminho genético …
Continue lendo Tomates geneticamente modificados têm gosto picante
A startup israelense Aleph Farm anunciou a criação do primeiro corte de carne comestível em laboratório, a partir das células extraídas de uma vaca. Segundo a empresa, foi possível reproduzir a “experiência completa” com a aparência, forma e textura dos cortes de carne bovina. “O avanço não só obtém a verdadeira textura e estrutura do bife …
Continue lendo Bife criado em laboratório: isto já é uma realidade!
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