Os sintomas desta doença aparecem quando uma enzima denominada lactase não consegue digerir o açúcar presente nos alimentos, que é a lactose. Por isso, para quem apresenta o problema, a recomendação é ficar longe do leite de cabra e de vaca, do queijo fresco, manteiga, requeijão, creme de leite, iogurtes, bolachas, bolos e pudins. Os …
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Benefícios em parte inusitada do abacate acabam de ser descobertos!
Já conhecemos os benefícios do abacate para a saúde. Mas e a semente? Segundo um novo estudo apresentado no Congresso da Sociedade Americana de Química, a parte menos apreciada da fruta pode ser a mais rica em benefícios. Embora a semente da fruta seja frequentemente utilizada na criação de ceras e óleos, sua casca é descartada …
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Como a alimentação impacta a vida de idosos?
Para garantir um envelhecimento bem-sucedido, as escolhas devem começar durante toda a vida, pois assim não resumiremos nossa passagem em ver o tempo passar. Com certeza, quando jovem, você ouviu conselhos como “evite bebidas alcoólicas”, “pratique atividade física”, “faça um check up”, “não fume”. Todos esses conselhos não eram à toa. Com o aumento no …
Sustentabilidade e o mercado alimentício, como o consumidor vê esta parceria
Ao longo dos anos, descobrimos que os consumidores estão preocupados com a sustentabilidade quando fazem compras de alimentos e bebidas. Este ano não é uma exceção. Os consumidores procuram comprar produtos alimentares produzidos de forma sustentável. A indústria alimentar tem como objetivo utilizar, de forma responsável, os recursos naturais (água, energia, solo, plantas e animais) …
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