Bebidas compostas por leite vegano, como de soja ou de amêndoas, podem ser menos saudáveis do que as bebidas feitas com leite tradicional, segundo pesquisa realizada pela Action on Sugar, uma instituição de caridade do Reino Unido. De acordo com os resultados, as bebidas quentes feitas com leites alternativos contém muito mais açúcar e, apesar …
O milho brasileiro em 2019 atingiu o status de grande commodity no mercado internacional, não apenas por seu volume expressivo, mas também por sua excelente qualidade. Os preços do milho ainda não atingiram o seu patamar em que se movimentarão em 2020 e poderão apresentar lucratividades semelhantes ou até maiores do que a da soja, …
Continue lendo O milho brasileiro terá grande foco no próximo ano
Conforme noticiado há meses, a Bauducco, agora, informa oficialmente o lançamento de seu Pão com Fermentação Natural. Este produto será comercializado nas versões Tradicional, Integral e Grãos Clássicos. Os novos produtos são feitos com o mesmo fermento natural usado nos panetones e colombas. Ainda segundo a Bauducco, a massa fica guardada em uma sala e …
Nessa época de fim de ano, um dos hábitos preferidos das pessoas é o preparo da ceia, um momento especial junto de amigos e familiares. E, para acompanhar as festas, nada melhor do que um menu saboroso e diversificado. Mas você já parou para pensar qual o trajeto que os alimentos percorrem até chegar à …
Continue lendo Qual a procedência dos alimentos que consumimos?
Ainda que este post reflita o comportamento dos domicílios latino-americanos até setembro de 2019, a importância dos acontecimentos que ocorreram em diversos mercados da região desde outubro merecem ser mencionadas, assim como uma tentativa de dimensionar seu impacto até o final do ano. Dos 5 países em conflito, Equador, Peru e Colômbia se normalizaram no …
Pelo terceiro mês consecutivo, os custos de produção da pecuária leiteira registram alta. Em novembro, na “média Brasil” (BA, GO, MG, SP, PR, SC e RS), o Custo Operacional Efetivo (COE), que considera os gastos correntes das propriedades, subiu 0,60% frente a outubro/19 e o Custo Operacional Total (COT), que engloba o COE, o pró-labore …
O vegetarianismo e o veganismo foram as principais tendências de dieta de 2019 e isso deverá continuar no próximo ano globalmente. Pelo menos de acordo com a nutricionista australiana Kristen Bec. “Sem dúvida, o foco de 2020 será o nosso fascínio contínuo por alimentos à base de plantas (particularmente proteínas à base de plantas) e …
Pesquisadores do Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária (INTA), da Argentina, da Faculdade de Agronomia da Universidade de Buenos Aires e do Conselho Nacional de Investigacões Científicas e Técnicas da Argentina (Conicet) apresentaram um modelo de software simples e dinâmico que antecipa os estágios de desenvolvimento e crescimento da soja. Segundo Alan Severini, especialista em ecofisiologia …
À medida que as dietas mudam cada vez mais para se parecer com os paladares ocidentais típicos, a cadeia de suprimentos de alimentos será desafiada a acompanhar a demanda. Michael Silverstein revela as tendências em movimento e oferece ideias estratégicas sobre como lidar com esses obstáculos. https://www.ted.com/talks/michael_silverstein_the_future_of_food?utm_campaign=tedspread&utm_medium=referral&utm_source=tedcomshare fonte: TED TALKS
Com as condições climáticas favoráveis registradas até o momento, Minas Gerais caminha para mais uma safra recorde de grãos. De acordo com o 3º Acompanhamento da Safra Brasileira de Grãos 2019/20 divulgado, ontem, pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a expectativa é de colher 14,3 milhões de toneladas de grãos, volume 0,7% superior à safra …
NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 