Para muitos, aliar a dedicação e o cuidado da cozinha artesanal com a praticidade, tão necessária no dia a dia, cada vez mais corrido, parece impossível. A Pullman, tradicional marca do Grupo Bimbo mostra que não só é possível como já é uma realidade! Chegou ao Brasil o "Pão Artesano, o pão com tudo de …
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Pães artesanais: diferenciação no setor de alimentos
Com características e sabores particulares, os pães artesanais ganham destaque no mercado nacional. Sem a utilização de fermentos químicos e com ingredientes próprios para cada receita, esses pães surgem como uma possibilidade de diferenciação. Para que as empresas de pequeno porte entrem no mercado de pães artesanais, são indispensáveis alguns requisitos: equipamentos apropriados, matéria-prima de ótima qualidade, …
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