A obesidade já é considerada uma epidemia. De acordo com um relatório da Organização Mundial da Saúde (OMS) publicado na revista científica Lancet em dezembro do ano passado, quase um terço de todo o planeta, o equivalente a 2,3 bilhões de pessoas, vive com sobrepeso ou obesidade. No Brasil, mais da metade da população (55,7%) …
Continue lendo Alimentação saudável previne a obesidade infantil e o câncer
O milho brasileiro em 2019 atingiu o status de grande commodity no mercado internacional, não apenas por seu volume expressivo, mas também por sua excelente qualidade. Os preços do milho ainda não atingiram o seu patamar em que se movimentarão em 2020 e poderão apresentar lucratividades semelhantes ou até maiores do que a da soja, …
Continue lendo O milho brasileiro terá grande foco no próximo ano
Conforme noticiado há meses, a Bauducco, agora, informa oficialmente o lançamento de seu Pão com Fermentação Natural. Este produto será comercializado nas versões Tradicional, Integral e Grãos Clássicos. Os novos produtos são feitos com o mesmo fermento natural usado nos panetones e colombas. Ainda segundo a Bauducco, a massa fica guardada em uma sala e …
Nessa época de fim de ano, um dos hábitos preferidos das pessoas é o preparo da ceia, um momento especial junto de amigos e familiares. E, para acompanhar as festas, nada melhor do que um menu saboroso e diversificado. Mas você já parou para pensar qual o trajeto que os alimentos percorrem até chegar à …
Continue lendo Qual a procedência dos alimentos que consumimos?
Ainda que este post reflita o comportamento dos domicílios latino-americanos até setembro de 2019, a importância dos acontecimentos que ocorreram em diversos mercados da região desde outubro merecem ser mencionadas, assim como uma tentativa de dimensionar seu impacto até o final do ano. Dos 5 países em conflito, Equador, Peru e Colômbia se normalizaram no …
O vegetarianismo e o veganismo foram as principais tendências de dieta de 2019 e isso deverá continuar no próximo ano globalmente. Pelo menos de acordo com a nutricionista australiana Kristen Bec. “Sem dúvida, o foco de 2020 será o nosso fascínio contínuo por alimentos à base de plantas (particularmente proteínas à base de plantas) e …
Pesquisadores do Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária (INTA), da Argentina, da Faculdade de Agronomia da Universidade de Buenos Aires e do Conselho Nacional de Investigacões Científicas e Técnicas da Argentina (Conicet) apresentaram um modelo de software simples e dinâmico que antecipa os estágios de desenvolvimento e crescimento da soja. Segundo Alan Severini, especialista em ecofisiologia …
À medida que as dietas mudam cada vez mais para se parecer com os paladares ocidentais típicos, a cadeia de suprimentos de alimentos será desafiada a acompanhar a demanda. Michael Silverstein revela as tendências em movimento e oferece ideias estratégicas sobre como lidar com esses obstáculos. https://www.ted.com/talks/michael_silverstein_the_future_of_food?utm_campaign=tedspread&utm_medium=referral&utm_source=tedcomshare fonte: TED TALKS
Pela primeira vez, desde o segundo trimestre de 2018, o mercado de bens de consumo massivo (FMCG) no Brasil registra índice positivo de frequência de compra. No último trimestre terminado em setembro deste ano, a quantidade de idas ao ponto de venda cresceu 7%, o que significa que, em média, as famílias fizeram uma visita …
Continue lendo Consumidor brasileiro volta a gastar no supermercado
Nesta semana, 21 produtores assistidos pela Emater/RS-Ascar em 16 municípios da região administrativa de Porto Alegre estão plantando variedades de alfaces de Verão com a intenção de observar o desenvolvimento das plantas em condições de calor excessivo e submetidas às mesmas condições de solo e ambientais em que os agricultores estão acostumados a cultivar. As …
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