O corpo nos dá sinais constantes de que algo está faltando e é preciso escutar estas chamadas para poder reparar a tempo determinados desequilíbrios, assim como conhecer os detalhes das evidências de déficit de cada nutriente. De acordo com especialistas, a deficiência de vitaminas e minerais é um grande complicador do nosso metabolismo. “Não consumir …
Mais da metade da população brasileira (55%) está acima do peso, indica a Pesquisa de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças crônicas por Inquérito Telefônico 2018 (Vigitel). O levantamento aponta também que houve aumento de 67,8% nas taxas de obesidade no Brasil entre 2006 e 2018, saindo de 11,8% para 19,8%. É …
Continue lendo Mais da metade da população brasileira está acima do peso, entenda porquê
Inovações como a semeadura de precisão, fitas de irrigação, imagens de satélite e monitoramento de culturas através do uso de drones são algumas das tecnologias que se disseminaram, modernizando a agricultura no Chile e aumentando sua produtividade em até 20%. Os dados foram expostos pela Bayer em um encontro em Curicó, no Chile. Entre os …
Continue lendo Produção agrícola aumenta potencialmente por conta da tecnologia
Um novo estudo publicado na revista Stroke acaba de sair das prensas, e vem recebendo atenção da mídia pelos resultados sobre o consumo autodeclarado de bebidas adoçadas com adoçantes de baixa e sem caloria (referidas como “bebidas dietéticas”) e seu impacto sobre a saúde cardiovascular. O objetivo deste estudo foi investigar a associação de bebidas dietéticas com risco de desfechos …
Continue lendo Pesquisa aponta relação entre bebidas dieta e doenças cardiovasculares
Uma pesquisa da Universidade de Santiago, no Chile, está trabalhando na identificação de vários genes nas leveduras utilizadas nos processos vitivinícolas, para no futuro modificá-las geneticamente e assim melhorar as características do vinho. De acordo com Claudio Martinez, biólogo e diretor do Centro de Estudos em Ciência e Tecnologia da Universidade, são muitas as implicações …
Continue lendo Vinhos têm levedura modificada para melhor qualidade
Você provavelmente já ouviu falar de alimentos processados, mas o que faz algo ser ultraprocessado? Normalmente, os alimentos descritos como ultraprocessados contêm aditivos, conservantes e podem ser enriquecidos com vitaminas e minerais. Estes alimentos também podem conter altos níveis de carboidratos refinados, açúcar de adição, gorduras saturadas e sódio, e são pobres em fibras alimentares. Em …
Continue lendo Conheça a relação entre alimentos ultraprocessados e a mortalidade
A sobremesa é considerada uma das grandes vilãs da dieta, especialmente as mais calóricas, como bolos e tortas doces. No entanto, pesquisadores descobriram que escolher uma sobremesa calórica antes da refeição principal pode ser uma estratégia para garantir uma alimentação saudável. Como? Simples: escolher um alimento calórico logo no início da refeição influencia na escolha de um …
Continue lendo Sobremesa antes da refeição: isso pode ajudar na dieta, entenda como
Se na hora do almoço você costuma optar pelas frituras talvez queira repensar sua decisão. Um estudo publicado no British Medical Journal mostrou que mulheres que adicionam porções diárias de alimentos fritos à refeição apresentam maior risco de morte por qualquer causa, exceto câncer. Os resultados mostraram que uma porção regular de frango frito, por exemplo, …
Continue lendo Comer alimentos fritos aumenta até 13% o risco de morte, entenda
Espero que você esteja lendo isso antes de decidir jogar esse maço de aspargos novo diretamente na lata de lixo (se não, desculpe pela sua perda). Muitos podem ter visto várias notícias detalhando a relação entre o aminoácido asparagina e metástase de câncer de mama (em camundongos). A pesquisa em questão – que foi feita …
Letrinhas difíceis de serem compreendidas não saciam consumidores cada vez mais famintos por informação. Não importa a variedade de produtos expostos nas gôndolas dos supermercados, antes de levar o alimento para casa, queremos fazer escolhas conscientes e de acordo com nossas preferências e características pessoais. A Confederação Nacional da Indústria (CNI) percebe na postura mais …
NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 