Uma equipe de nutricionistas da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) desenvolveu um sorvete especial capaz de aliviar os efeitos colaterais da quimioterapia — náuseas, vômito, feridas na boca, aftas, lesões na mucosa e sensação de boca seca. Além disso, atende as necessidades nutricionais dos pacientes que, por causa do tratamento, apresentam redução do apetite e perda de …
Continue lendo Sintomas da quimioterapia são aliviados por esta nova descoberta!
Os suplementos de vitamina D não são capazes de prevenir fraturas e nem melhoram a densidade mineral óssea, independente da dosagem, indica revisão de estudos publicada na revista Lancet Diabetes and Endocrinology. Nos últimos anos, o nutriente tem sido associado a um risco reduzido de diversas condições, como osteoporose e hipertensão, além de manter os ossos mais …
Continue lendo A relação entre os suplementos de vitamina D e a saúde óssea
O setor lácteo brasileiro deu o pontapé inicial para a criação de uma política de exportação do leite brasileiro. Os primeiros alinhamentos foram traçados neste mês de outubro, em Brasília, em reunião entre a Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados (Sindilat), a Confederação Nacional da Agricultura (CNA), o Banco Nacional de Desenvolvimento Social …
Com a gravidez vem muitas mudanças, muitas vezes incluindo um foco renovado em comer de forma saudável. Em um recente artigo da The Bump, a diretora associada de comunicações em nutrição do IFIC, a nutricionista Ali Webster, PhD, RD, conta que os peixes podem fazer parte de uma dieta saudável durante a gravidez. Posso comer …
Esquentar comida – ou mesmo aderir a receitas de micro-ondas – faz parte da rotina de muitas pessoas, seja por conveniência ou por falta de tempo. Mas existe a crença de que usar o micro-ondas pode eliminar muitos nutrientes do alimento. Isso é parcialmente verdade. De acordo com especialistas, qualquer método de cozimento resulta em …
Continue lendo Micro-ondas realmente faz seu alimento perder nutrientes?
A flexibilidade no consumo de produtos está aumentando nos EUA visto que 50% dos consumidores relataram que consomem tanto lácteos quanto alternativas ao leite. A indústria mundial de lácteos vem se adaptando à popularidade de alternativas baseadas em vegetais há vários anos. Os consumidores dos EUA responderam à expansão do mercado vegano com uma abordagem …
Continue lendo Americanos estão empatando em preferência entre bebidas lácteas ou veganas
O percentual de plantio do milho avançou no Rio Grande do Sul e, apesar da ocorrência de chuvas intensas em algumas áreas, atinge 42% da área prevista para o Estado. De acordo com o Informativo Conjuntural da Emater/RS-Ascar, as lavouras de milho implantadas no início de agosto já estão recebendo adubação nitrogenada de cobertura e …
Continue lendo Como o clima está influenciando a agricultura no sul do Brasil
Temos uma relação de amor e ódio com a internet. Por um lado, ela é um ótimo lugar para aprender como consertar uma bainha, palavras válidas para o jogo de Scrabble com Z e X e a capital de Malta. A menos que você saiba onde pesquisar e as fontes confiáveis, a internet nem sempre …
Continue lendo Somente um médico pode diagnosticar sua alergia a alimentos
As fibras são conhecidas por contribuírem para a manutenção de uma dieta saudável, além de ajudarem na redução de peso. Agora, um novo estudo publicado na revista científica Frontiers in Immunology indica que adicionar alimentos ricos em fibras – como brócolis, nozes, aveia, feijão e pão integral – à dieta pode retardar o envelhecimento cerebral. Os declínios cognitivo e de memória, …
Continue lendo Estudos mostram os benefícios de fibras até no retardamento do envelhecimento
Seja com massas livres de glúten, seja com batata frita sem ingredientes geneticamente modificados, os consumidores americanos ampliarão o foco no que não está presente nos alimentos. A explosão dos alimentos “livres de” crescerá ainda mais nos próximos anos, segundo Joel Warady, gerente-geral da Enjoy Life Foods, uma fabricante de alimentos especiais com sede em …
Continue lendo Alimentos “livres de” ainda são tendência nos EUA
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