Uma pesquisa da Universidade de Santiago, no Chile, está trabalhando na identificação de vários genes nas leveduras utilizadas nos processos vitivinícolas, para no futuro modificá-las geneticamente e assim melhorar as características do vinho. De acordo com Claudio Martinez, biólogo e diretor do Centro de Estudos em Ciência e Tecnologia da Universidade, são muitas as implicações …
Continue lendo Vinhos têm levedura modificada para melhor qualidade
Quase 17% da população da Grande São Paulo, as crianças têm cada vez mais importância no consumo dentro dos lares da capital brasileira. De acordo com dados do painel Usage Foods & Beverages, elaborado pela Kantar Worldpanel, pequenos de até 12 anos foram responsáveis por 3,2 bilhões de ocasiões de consumo na região metropolitana de …
Agricultores ao redor do mundo estão às voltas para conseguir lidar com a crescente demanda das pessoas por gorduras consideradas mais "saudáveis", o que tem levado a impactos prolongados sobre os preços dos alimentos. Do México à Nova Zelândia, passando pela Noruega, produtores de abacate, criadores de peixes e produtores de manteiga estão empenhados em …
A colina é um nutriente essencial necessária para o funcionamento do cérebro e do sistema nervoso, da regulação do humor e da memória. Também é fundamental para dar suporte as membranas que mantêm juntas as células do nosso corpo, é um elemento chave no transporte da gordura e no metabolismo e está envolvida na síntese do …
A sobremesa é considerada uma das grandes vilãs da dieta, especialmente as mais calóricas, como bolos e tortas doces. No entanto, pesquisadores descobriram que escolher uma sobremesa calórica antes da refeição principal pode ser uma estratégia para garantir uma alimentação saudável. Como? Simples: escolher um alimento calórico logo no início da refeição influencia na escolha de um …
Continue lendo Sobremesa antes da refeição: isso pode ajudar na dieta, entenda como
Pesquisadores do Departamento de Ciências Animais e Vegetais da Universidade de Sheffield descobriram que as gramíneas estão quebrando as regras da descendência comum, onde os genes são passados de pais para filhos, já que elas “descobriram” que podem encurtar a evolução “roubando” genes de seus vizinhos. As descobertas sugerem que as ervas silvestres estão sendo …
Continue lendo Sobrevivência faz plantas se tornarem transgênicas
Realizar todas as refeições ao longo do dia é importante, mas já parou para pensar o quanto o café da manhã é fundamental para iniciar suas atividades e indispensável para a boa saúde? Entre o intervalo da última refeição e a primeira do dia seguinte, há um longo período em jejum (possivelmente de 8 a …
O tratamento da obesidade é uma prioridade de saúde pública em todo o mundo. A Organização Mundial da Saúde (OMS) estima que, em 2014, 39% dos adultos vivendo nos países desenvolvidos estavam acima do peso e destes 19% eram obesos. Há evidência de que atualmente as mulheres adultas acrescentam anualmente, involuntariamente, entre 240-450 gramas ao …
Continue lendo Pesquisas estudam novo tratamento para obesidade
2019 será um ano de mudanças. Com um cenário econômico incerto, os consumidores querem retomar o controle e se sentir empoderados. É, mais do que nunca, importante que as marcas alinhem suas estratégias com os valores, prioridades e demandas dos consumidores. Saiba quais serão as tendências que impactarão o consumo através do relatório gratuito: 10 …
Continue lendo Quais são as tendências de consumo para o ano de 2019?
A dinâmica dos shoppers brasileiros tem sofrido alterações no decorrer dos anos. No ano passado, os consumidores utilizaram 7 canais diferentes para fazer suas compras: supermercado e atacarejo, para abastecimento; supermercado, hipermercado e varejo tradicional, para reposição; e farmácia e mercados menores, para aquela necessidade que tem de ser atendida nas proximidades do lar. Os …
Continue lendo Conheça os principais canais de compra do brasileiro
NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 