Quando você come algo carregado de açúcar, seu paladar, seu intestino e seu cérebro se ativam. Essa ativação do seu sistema não é diferente da maneira como os corpos processam substâncias viciantes, como álcool ou nicotina - uma sobrecarga de açúcar aumenta os níveis de dopamina e deixa você muito ansioso. Nicole Avena explica por …
Tag: Novidades Nutricao
Onde encontrar e quais os benefícios do folato
O folato é um tipo de vitamina do complexo B solúvel em água, também conhecida como vitamina B9. É essencial para o desenvolvimento e função cerebral, metabolismo dos aminoácidos, produção de glóbulos vermelhos e síntese do DNA. O folato pode ser encontrado em uma variedade de alimentos, incluindo hortaliças (especialmente verduras escuras), frutas, feijão, ervilhas, …
Continue lendo Onde encontrar e quais os benefícios do folato
Exportações de café batem mais um recorde mensal
As exportações de café brasileiro - considerando a soma de café verde, solúvel e torrado & moído - atingiram 3,2 milhões de sacas em julho deste ano. O volume representa um crescimento de 28,2% em relação a julho de 2018, quando o país exportou 2,5 milhões de sacas, além de configurar o maior volume de …
Continue lendo Exportações de café batem mais um recorde mensal
Como anda a movimentação da indústria e do varejo
Os produtos saudáveis vem impulsionando o mercado, crescendo 12,7% em faturamento no último ano, o que representa 5% do total faturado. Destes, os segmentos sem glúten/sem lactose, fresco/natural/orgânico e diet/light/zero recebem o maior destaque, somando 61% de importância e contribuindo com 75% do crescimento na categoria de saudáveis. Atentos a isto, indústria e varejo movimentam-se …
Continue lendo Como anda a movimentação da indústria e do varejo
Como o alimento que consumimos afeta o intestino
As bactérias em nossos intestinos podem quebrar os alimentos que o corpo não consegue digerir, produzir nutrientes importantes, regular o sistema imunológico e proteger contra germes nocivos. E, embora não possamos controlar todos os fatores que levam à manutenção de uma microbioma intestinal saudável, podemos manipular o equilíbrio de nossos micróbios prestando atenção ao que …
Continue lendo Como o alimento que consumimos afeta o intestino
Conheça os perigos do consumo de leite cru
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) alerta aos consumidores sobre os riscos à saúde com a ingestão de leite cru, sem pasteurização. Apesar de ser um alimento nutritivo e amplamente consumido por toda a população brasileira e mundial, o leite é um substrato ideal para o desenvolvimento de grupos de bactérias que podem …
Afinal, como carboidratos impactam nossa saúde?
O que comemos e bebemos diariamente podem afetar nossa saúde de grandes formas. Muitos carboidratos, por exemplo, podem levar à resistência à insulina, que é um dos principais contribuintes para doenças cardiovasculares e Diabetes Tipo 2. Mas o que são carboidratos, exatamente? E o que eles fazem ao nosso corpo? Richard J. Wood explica no …
Continue lendo Afinal, como carboidratos impactam nossa saúde?
Pesquisa aponta relação entre bebidas dieta e doenças cardiovasculares
Um novo estudo publicado na revista Stroke acaba de sair das prensas, e vem recebendo atenção da mídia pelos resultados sobre o consumo autodeclarado de bebidas adoçadas com adoçantes de baixa e sem caloria (referidas como “bebidas dietéticas”) e seu impacto sobre a saúde cardiovascular. O objetivo deste estudo foi investigar a associação de bebidas dietéticas com risco de desfechos …
Continue lendo Pesquisa aponta relação entre bebidas dieta e doenças cardiovasculares
O resumo do consumidor em 2018
O último trimestre do ano foi o terceiro consecutivo com contração de consumo (-0,9%) e pela primeira vez em 10 anos o setor não cresceu (0,1%). Os domicílios abandonaram algumas categorias “supérfluas”, representando ao redor de 20% de seu gasto. Esta é a margem que precisam reduzir, e Bebidas e Laticínios foram os setores mais …
Afinal, o ovo é mocinho ou vilão da sua dieta?
Cozido, mexido, frito, poche e até mesmo cru, o ovo já foi amado e odiado. Há algumas décadas ele era o considerado um dos principais inimigos do coraçãopor seu alto nível de colesterol. Depois, ele virou queridinho da saúde e passou a ser consumido em altas quantidades, principalmente por quem quer ser “fitness” e ganhar …
Continue lendo Afinal, o ovo é mocinho ou vilão da sua dieta?
NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 