O projeto europeu Breeding for Resiliente, Efficient and Sustainable Organic Vegetable Production (BRESOV) está trabalhando no cultivo de vegetais orgânicos mais resistentes às mudanças climáticas e também a pragas. O estudo é dirigido pela Universidade de Catania, na Itália, em parceria com a Universitat Politècnica de València, na Espanha, e tem previsão de mais quatro anos de duração. De acordo com Jaime Prohens, …
Continue lendo Resistência de alimentos orgânicos é estudada
Considerado o quarto produtor mundial de sorvetes, o Brasil destaca-se pelo gosto apurado dos brasileiros pela sobremesa leve e refrescante em todas as épocas do ano. Houve um aumento substancial no consumo de sorvetes no país, mercado que movimenta cerca de 2 bilhões de reais por ano e possui 10 mil fabricantes sendo 90% formado …
Continue lendo Gelaterias em expansão no Brasil: tendência a se seguir
A inflação percebida pelas família de baixa renda pulou de 0,6% em maio para 1,52% no mês de junho, de acordo com a FGV. No primeiro semestre deste ano, o Índice de Preços ao Consumidor - Classe 1, que apura a inflação para as famílias com renda entre 1 e 2,5 salários mínimos, acumula alta …
Um grupo de pesquisadores da Costa Rica está trabalhando em um projeto que produz energia elétrica através da gaseificação dos resíduos do cultivo de abacaxi. Intitulado “Gasificación a partir de desechos agrícolas para la producción de energía”, o estudo é produzido pela Faculdade de Engenharia da Universidade da Costa Rica (UCR) e pelo Instituto de Pesquisa de Engenharia (INII) em parceria com …
Continue lendo Energia elétrica vinda de resíduos de frutas, entenda
Ao tomar antibióticos, medicamento cuja função é combater bactérias infecciosas, o corpo pode experimentar efeitos colaterais, especialmente no sistema digestivo. Isso acontece porque a medicação pode perturbar o equilíbrio das “boas” bactérias que fazem parte do microbioma – conjunto de micróbios que compõem o organismo humano e exercem papel importante do corpo. O intestino de um …
Continue lendo Que alimentos consumir quando se está usando medicações?
Nos últimos anos, o crescimento das vendas globais da Nestlé sofreu desaceleração, o que forçou a gigante do setor de alimentos a enxugar custos e compras concorrentes menores. No entanto, a companhia, com sede na Suiça, avalia que um investimento crucial para voltar a ter aumentos expressivos em vendas e lucro é oferecer produtos que …
Continue lendo Gigante do setor pesquisa novos produtos para atender consumidores
A ABIA - Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação - fez uma pesquisa sobre a preferência de consumidores sobre a nova regulação das embalagens. A rotulagem nutricional frontal, com base indicativa por porção, onde os ícones de sódio, açúcares totais e gordura saturada passam a ser coloridos em verde, amarelo evermelho, cores de entendimento universal. Uma …
Continue lendo Nova regulação de embalagens: 7 em cada 10 brasileiros preferem o semáforo
Um grupo de pesquisadores do Instituto de Biotecnologia Vegetal da Agricultura Sustentável (IAS), o Conselho Superior de Investigação Científica Córdoba (CSIC) descobriu uma variedade de trigo que não contém glúten em sua composição. Essa pode ser uma alternativa para a preparação de alimentos para aqueles que desenvolveram intolerância ao componente e não podem consumir alimentos feitos com …
Apesar de os preços indicados por empresas consumidoras do Sul e do Sudeste estarem acima da paridade de exportação, mercado interno tem oferecido mais riscos a vendedores. O Brasil deve exportar 28 milhões de toneladas de milho neste ano, abaixo dos 31 milhões a 32 milhões de toneladas exportadas no ano passado, de acordo com …
Continue lendo Exportação de milho brasileiro: o que esperar
O café é uma verdadeira paixão nacional. No ano passado, cada brasileiro consumiu, em média, 817 xícaras, número seis meses maior do que a média global. Os dados são de um levantamento da consultoria Euromonitor International, provedora de pesquisas de mercado. O Brasil respondeu por 15% das 7,2 milhões de toneladas consumidas em todo o mundo …
Continue lendo Ainda há espaço para crescer, mas Brasil tem o maior consumo de café do mundo
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