Em sua palestra, Marcel Dicke faz um apetitoso argumento sobre acrescentar insetos à dieta de todos. https://youtu.be/O6GimGZz6a8 Sua mensagem para chefs e foodies iguarias como gafanhotos e lagartas competem com carne em sabor, nutrição e eco-amizade. Fonte: TED Talks
Tag: Mercado Nutricao
Bebês que recebem alimentos sólidos têm sono melhor, diz pesquisa
Um novo estudo acaba de mostrar que contrariar as recomendações de idade mínima para a introdução de comidas sólidas na alimentação do bebê pode ser uma boa ideia. Atualmente, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que crianças de até seis meses de idade recebam exclusivamente leite materno. No entanto, uma pesquisa publicada na segunda-feira, no periódico …
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Valor do ovo pesa no bolso do brasileiro
A inflação percebida pelas família de baixa renda pulou de 0,6% em maio para 1,52% no mês de junho, de acordo com a FGV. No primeiro semestre deste ano, o Índice de Preços ao Consumidor - Classe 1, que apura a inflação para as famílias com renda entre 1 e 2,5 salários mínimos, acumula alta …
Energia elétrica vinda de resíduos de frutas, entenda
Um grupo de pesquisadores da Costa Rica está trabalhando em um projeto que produz energia elétrica através da gaseificação dos resíduos do cultivo de abacaxi. Intitulado “Gasificación a partir de desechos agrícolas para la producción de energía”, o estudo é produzido pela Faculdade de Engenharia da Universidade da Costa Rica (UCR) e pelo Instituto de Pesquisa de Engenharia (INII) em parceria com …
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Horta hidropônica surpreende clientes de supermercado
Um espaço chama a atenção do público em meio ao movimentado setor de hortifrútis em um hipermercado, na cidade de Cascavel-PR. Uma horta viva encanta os clientes desde que foi implantada pela loja. Nela estão expostas hortaliças hidropônicas, aquelas plantadas em água e que não necessitam de terra para sobreviver, entre as quais variedades de alface, …
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Que alimentos consumir quando se está usando medicações?
Ao tomar antibióticos, medicamento cuja função é combater bactérias infecciosas, o corpo pode experimentar efeitos colaterais, especialmente no sistema digestivo. Isso acontece porque a medicação pode perturbar o equilíbrio das “boas” bactérias que fazem parte do microbioma – conjunto de micróbios que compõem o organismo humano e exercem papel importante do corpo. O intestino de um …
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Gigante do setor pesquisa novos produtos para atender consumidores
Nos últimos anos, o crescimento das vendas globais da Nestlé sofreu desaceleração, o que forçou a gigante do setor de alimentos a enxugar custos e compras concorrentes menores. No entanto, a companhia, com sede na Suiça, avalia que um investimento crucial para voltar a ter aumentos expressivos em vendas e lucro é oferecer produtos que …
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Exportação de milho brasileiro: o que esperar
Apesar de os preços indicados por empresas consumidoras do Sul e do Sudeste estarem acima da paridade de exportação, mercado interno tem oferecido mais riscos a vendedores. O Brasil deve exportar 28 milhões de toneladas de milho neste ano, abaixo dos 31 milhões a 32 milhões de toneladas exportadas no ano passado, de acordo com …
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Tirar o glúten da dieta traz benefício à saúde?
Não é novidade que o consumo de alimentos sem glúten aumentou bastante. Os motivos para as pessoas buscarem esses produtos variam e vão desde intolerância à substância até acreditar que cortar o nutriente da dieta pode ajudar a ter uma vida mais saudável e a perder peso. Para tentar compreender melhor qual o perfil do …
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Modificar DNA de animais pode prevenir doenças
Uma pesquisa realizada pela Universidade de Edimburgo descobriu que uma alteração no código genético dos porcos pode impedir que o animal seja infectado por umas das doenças mais perigosas, a Síndrome Respiratória e Reprodutiva Suína (PRRS). A enfermidade causa problemas respiratórios e mortes em animais jovens, gerando um prejuízo de US$ 2,5 bilhões só nos …
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NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 