Atualmente, uma a cada cinco famílias da América Latina é formada por pessoas acima de 50 anos e daqui a 10 anos esta configuração já representará 1/3 entre todas. Descobrir o DNA destes novos sêniores como consumidores e compradores é a chave para qualquer marca encontrar oportunidades reais de crescimento. É o que atesta um …
Continue lendo Novo grupo de consumidores é um alvo a ser estudado
Uma pesquisadora da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp, em Campinas (SP), desenvolveu um mix de bactérias que inibem a ação de organismos prejudiciais à saúde na produção de queijo artesanal. Mais de 250 queijos artesanais e industrializados produzidos em Minas Gerais foram analisados, e o resultado pode ajudar produtores a terem maior …
Continue lendo Tecnologia: novas bactérias melhoram a qualidade de queijos
Depois de um ano de retração, a indústria de biscoitos, pães, massas e bolos no Brasil aposta na retomada do faturamento em 2018 e projeta um crescimento de 3% sobre os R$ 39,2 bilhões registrados em 2017. No entanto, o aumento dos preços do trigo pode limitar este avanço. A expansão do faturamento deve refletir …
Continue lendo Com alta, trigo pode alterar o ganho do setor
O setor de supermercados apurou queda nas vendas em valores reais de 4,28% em relação a janeiro e alta de 0,22% na comparação com o mesmo mês de 2017. O setor acumula alta nas vendas reais de 1,57% de janeiro a fevereiro, na comparação com o mesmo período do ano passado, segundo dados apurados pelo …
Continue lendo Em relação a 2017, vendas em supermercado aumentaram
Depois de subir 3,3% e alcançar quase 22,3 milhões de sacas em 2017, a demanda interna de café deve crescer mais 3,4% este ano, para um total de 23 milhões de sacas, segundo pesquisa da Euromonitor encomendada pela Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic). Essa indústria movimentou R$ 7,6 bilhões no ano que passou, …
Continue lendo Consumo de café nos lares brasileiros deve aumentar
Reduzir gordura ou reduzir carboidratos? Essas são as dietas mais famosas que “garantem” resultados significativos. No entanto, um estudo publicado recentemente no JAMA Journal provou que a perda de peso é possível independente da dieta escolhida; pelos menos é o que dizem os pesquisadores da Universidade de Stanford, nos Estados Unidos, responsáveis pela pesquisa. De acordo com …
Continue lendo Pesquisa mostra porque algumas dietas não funcionam
Estudo apresenta dados do setor supermercadista do país e hábitos e tendências de consumo para 2018. Os dados mostram como a vida cada vez mais conectada, com excesso de informações, e a busca por simplificação no dia a dia, bem como o bolso apertado, estão transformando a forma de comprar do consumidor brasileiro. Pelo segundo …
Continue lendo Em relação aos últimos anos, como o consumidor está se comportando?
Imersos na crise econômica enfrentada pelos brasileiros em 2017, os consumidores passaram a fazer escolhas mais tradicionais, e na Páscoa não é diferente, especialmente para presentear as crianças. De acordo com os estudos, 33% dos brasileiros não compraram nenhum tipo de chocolate para presentear na data comemorativa em 2017. Daqueles que desembolsaram, a região da …
Continue lendo O que podemos aprender com as vendas da Páscoa de 2017?
Cortar as calorias que você consome pode retardar o processo de envelhecimento e proteger contra doenças relacionadas à idade. É o que diz uma pesquisa publicada no jornal especializado Cell Metabolism. Em um dos primeiros estudos desse tipo em humanos, cientistas do Instituto de Pesquisas Biomédicas de Pennington, nos Estados Unidos, descobriram que o corte de calorias …
Continue lendo Envelhecimento pode ser retardado pelo corte de calorias
Após quatro anos consecutivos de queda, o fluxo de consumidores nas padarias voltou a crescer em 2017. Isso ajudou o setor de panificação e confeitaria a faturar R$ 90,3 bilhões, o que representou um aumento nominal de 3,2% em relação a 2016. O ganho real foi de 1,28%, descontada a inflação da panificação. Os dados …
Continue lendo Vendas de padarias brasileiras voltam a crescer
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