De acordo com a A.C. NIELSEN, o volume de leite zero lactose cresceu 57,7% Foram de 8,99 milhões de litros mensais para 14,18 milhões entre junho/julho de 2014 e 2015! O atual momento da economia brasileira, com aparente redução do poder de compra do consumidor, poderia talvez ser interpretado pelo mercado para produtos lácteos de …
Continue lendo Crescimento esperado das categorias de lácteos nos próximos 5 anos
No leilão de número 162 da plataforma Global Dairy Trade (GDT), realizado no dia 19 de abril, os produtos lácteos terminaram cotados, em média, em US$2,26 mil por tonelada. Em relação ao evento anterior, houve alta de 3,4% nos preços. Já na comparação com o mesmo período do ano passado, o preço médio caiu 13,6%. …
Continue lendo Apesar da alta, preços internacionais dos lácteos continuam em baixa
O mercado Zero Lactose é uma tendência mundial quando falando de alimentação! Hoje daremos continuidade ao papo com o Especialista em Tecnologia e Inovação, da Granolab/Granotec, Álvaro Crivellaro sobre o mercado Zero Lactose. Para os esquecidos, aqui está a primeira parte da matéria. Conheça melhor o mecanismo de reação da Lactase Qual a …
Continue lendo Zero Lactose: sinônimo de saudabilidade – Parte II
Não importa a idade, o horário, se está chovendo ou com o dia ensolarado… É brincando que as crianças aprendem e se desenvolvem. E quem resiste às brincadeiras de rua, tão comuns antigamente? Foi essa proposta que a Piracanjuba trouxe para a nova campanha Pirakids, que tem o mote “É brincadeira o que é gostoso”. …
Continue lendo Nova campanha da Piracanjura quer lembrar das brincadeiras de rua!
Não é segredo pra ninguém, produtos Zero Lactose são a nova sensação do mercado lácteo! Está na hora de conversamos sobre essa tendência. O Especialista em Tecnologia e Inovação, da Granolab/Granotec, Álvaro Crivellaro nos contou tudo sobre esse mercado tão especial. Então vamos lá, conheça as definições, princípios e propriedades da …
Continue lendo Zero Lactose: sinônimo de saudabilidade – Parte I
A nova planta industrial da Unilever em Pernambuco, já em construção no município de Escada, recebeu concessão de benefício fiscal do Governo do Estado através do Proinfra (Programa de Desenvolvimento da Infraestrutura Industrial). A portaria assinada pelas secretarias da Fazenda e de Desenvolvimento Econômico do A "Unilever Gelados do Nordeste S/A" foi credenciada pelo Estado …
Continue lendo Unilever deve fabricar sorvetes em Pernambuco
Foi lançado, em Araxá, no Alto Paranaíba, o livro “Queijo Araxá - O Pingo da Alma”. A obra e o evento foram promovidos pela Associação dos Produtores do Queijo Artesanal da cidade com apoio da Lei de Incentivo à Cultura. O livro conta as histórias em torno do Queijo Minas Artesanal Araxá, cuja produção é …
Continue lendo Livro sobre queijo mineiro artesanal de Araxá é lançado
Nas versões natural, batido, de aromas ou com pedaços de fruta, cereais ou chocolate, o iogurte contribui bastante para o desenvolvimento saudável na infância, em especial na idade escolar. Resultante da obtenção da ação fermentativa das bactérias lácteas – Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus termophilus –, o iogurte deve, por essa razão, ser também consumido por …
O setor de laticínios tem novas embalagens à disposição. A Sealed Air Food Care, multinacional que fornece soluções para a indústria de alimentos, acaba de lançar uma novos sacos termo-encolhíveis através da Cryovac®, sua marca de embalagens. A linha conta com quatro tipos de embalagens voltadas para porções individuais ou industriais. “Todos com alta resistência …
Continue lendo Queijo é foco de lançamentos de multinacional de embalagens
As importações de leite UHT (esterilização por meio de aquecimento e, imediatamente a seguir, resfriamento) pela China devem atingir 350 mil de toneladas em 2015. O volume está 12,5% abaixo da estimativa anterior, mas representa alta de 9,4% em relação ao resultado de 2014, segundo o serviço estrangeiro do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos …
Continue lendo Importações de leite UHT pela China devem aumentar 9,4% neste ano
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