O consumidor brasileiro vem adotando uma visão muito mais holística em relação à economia, ao consumo, à saúde e ao meio ambiente, o que vem sendo concretamente refletido nas vendas e, por consequência, nas estratégias da indústria e do varejo. Ao longo de 2019, foi identificado que a população brasileira está: Mais prática: 55% dos …
Por muito tempo, aprendemos que alto teor calórico significa algo ruim. Mas e se lhe disséssemos que essa forma de pensar estava ultrapassada e, mais importante, errada? A qualidade de um alimento não é definida por apenas uma única característica. Pelo contrário, é a soma de todas as suas partes – com a contagem de calorias …
Continue lendo Alimentos com calorias extras podem ser saudáveis
O macarrão, está presente em 99,3% dos lares brasileiros, mostra pesquisa da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi). O brasileiro é o terceiro maior produtor mundial de macarrão, segundo estudo da Organização Mundial de Pasta (IPO). “A pesquisa revelou que o Brasil come muito macarrão. Somos o …
Continue lendo Brasil é o terceiro maior produtor do mundo de macarrão
Para tentar ganhar força e aumentar a presença no mercado brasileiro, os produtores de trigo e pães apostam em novas tecnologias inspiradas nos americanos. Entre elas estão os pães congelados assados, as validades prolongadas, os rótulos com menos ingredientes, a fermentação natural, os produtos coloridos e as máquinas robôs, que produzem pães sozinhas. Um dos …
Os produtos saudáveis vem impulsionando o mercado, crescendo 12,7% em faturamento no último ano, o que representa 5% do total faturado. Destes, os segmentos sem glúten/sem lactose, fresco/natural/orgânico e diet/light/zero recebem o maior destaque, somando 61% de importância e contribuindo com 75% do crescimento na categoria de saudáveis. Atentos a isto, indústria e varejo movimentam-se …
Continue lendo Como anda a movimentação da indústria e do varejo
As bactérias em nossos intestinos podem quebrar os alimentos que o corpo não consegue digerir, produzir nutrientes importantes, regular o sistema imunológico e proteger contra germes nocivos. E, embora não possamos controlar todos os fatores que levam à manutenção de uma microbioma intestinal saudável, podemos manipular o equilíbrio de nossos micróbios prestando atenção ao que …
Continue lendo Como o alimento que consumimos afeta o intestino
Dados do Departamento Intersindical de Estatísticas e Estudos Socioeconômicos (Dieese) apontam um aumento no custo da cesta básica na maioria das capitais do país em janeiro deste ano. Vitória, João Pessoa e Natal foram as que apresentaram alta mais expressiva de 5%, 4,5% e 3%, respectivamente. Entre novembro de 2018 e janeiro de 2019 as …
Continue lendo Brasileiro muda hábitos devido a alta de preços
Um levantamento feito pela Associação Brasileira de Supermercados (Abras) junto a 102 empresas do setor indicam melhora na estimativa de vendas de produtos natalinos em 2018, na comparação com o ano anterior. Os dados do Departamento de Economia da Abras indicam que as vendas desses produtos do devem crescer 10,27% neste ano, ante uma projeção …
Continue lendo Vendas de produtos natalinos impulsiona supermercados
A carne processada normalmente é acusada por entidades de estar associada a manifestações de doenças, mas essas afirmações até agora nunca foram comprovadas. Essa afirmação é da gerente de comunicações da Associação Americana dos Processadores de carne, Daiana Dietz, que criticou também relatos que indicavam esse alimento como causador do câncer de mama. “Muitos relatos, …
Continue lendo Especialistas comprovam: carnes processadas fazem mal
Nem da França, nem da Itália. A história do queijo, essa iguaria que é consumida por todo o mundo, pode ter suas origens no que hoje é a Croácia. Cientistas do Instituto Heriot-Watt, em Edimburgo, na Escócia, e da Universidade da Pensilvânia, nos Estados Unidos, revelaram nesta semana a descoberta de vestígios de queijos feitos …
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