O Brasil está em guerra com a balança. O Ministério da Saúde estima que 52,5% dos brasileiros estão acima do peso, o que corresponde a quase 110 milhões de pessoas. É um problema de saúde muito sério. Mais de 60% da população brasileira ultrapassa a ingestão recomendada de açúcar e 82% a indicação de consumo …
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Qual a diferença de lácteos, lactose e lactase?
Quase todo supermercado hoje tem uma seção de produtos sem lactose, pois o termo entrou no glossário das pessoas que gostam de ler e aprender sobre alimentação saudável. Mas, de repente, uma nova palavra passou a ser usada. Nas feiras naturebas, os produtos, agora, são embalado com os dizeres: sem lácteos. Afinal, qual a diferença? …
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Dona da Häagen-Dazs adquire fabricante brasileira de iogurte
A americana General Mills anunciou a compra da fabricante brasileira de iogurte Carolina. O valor da aquisição não foi informado. A empresa, conhecida pelas marcas regionais Carolina, VeryGurt e Gluck, é dona de mais de 20 linhas de produtos lácteos e atua no Sul e Sudeste do Brasil. “O Brasil é um mercado estratégico para …
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Divulgar os benefícios dos lácteos é fundamental para vendas
Divulgar ao consumidor os benefícios do leite e seus derivados para o organismo pode ajudar a elevar as vendas. Afinal cada vez mais as pessoas buscam conhecer as características nutricionais dos produtos. No caso do leite e derivados, vale ressaltar que os benefícios vão muito além do cálcio. Nutricionistas listaram nove motivos para consumir o produto e …
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Debates sobre perspectivas do leite para 2016
Impactados pelos custos de alimentação do gado em meio à estiagem, e por repetidos recuos no preço do litro de leite, produtores mineiros andam preocupados. O difícil cenário atual, bem como as perspectivas e desafios para o setor em 2016 foram debatidos na última reunião do ano da Comissão Técnica de Pecuária de Leite da …
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Brasil já exportou US$122,9 milhões em produtos lácteos
A Comissão Nacional de Pecuária de Leite da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) reuniu os integrantes para discutir as principais demandas do setor. O terceiro encontro do ano, realizado por via videoconferência com algumas Federações da Agricultura, teve uma pauta extensa com temas sobre Assistência Técnica e Gerencial (ATeG), as novas regras …
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Pesquisa traça perfil da cadeia do leite gaúcha
O Rio Grande do Sul possui um rebanho de mais de 1.400.00 vacas leiteiras e conta com quase 200.000 produtores que, de alguma maneira, trabalham na produção de leite. O volume produzido é de 4,6 bilhões de litros por ano, numa média de 12,62 milhões litros/dia. Os números fazem parte do Relatório Socioeconômico da Cadeia Produtiva …
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NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 