Está nos custos, e não no valor pago pela indústria, a principal preocupação dos produtores de leite do Rio Grande do Sul. Pressionados pela necessidade de desembolsar mais, principalmente pela ração, reflexo da valorização do milho e da soja, muitos pecuaristas têm optado por cortar alimentação ou até reduzir o rebanho. A medida tem levado …
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Veja quais são os benefícios à saúde e as diferenças entre os queijos
Comer queijo é sempre uma delícia e existem diversas opções no mercado, com sabores e valores nutricionais diferentes. Segundo a nutricionista Tânia Rodrigues, o queijo é um alimento que pode ser consumido em qualquer hora do dia, em qualquer prato. O provolone, por exemplo, é o queijo com maior quantidade de cálcio. Segundo o especialista …
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Pesquisa traça perfil da cadeia do leite gaúcha
O Rio Grande do Sul possui um rebanho de mais de 1.400.00 vacas leiteiras e conta com quase 200.000 produtores que, de alguma maneira, trabalham na produção de leite. O volume produzido é de 4,6 bilhões de litros por ano, numa média de 12,62 milhões litros/dia. Os números fazem parte do Relatório Socioeconômico da Cadeia Produtiva …
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NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 