O mercado de alimentos sem glúten vem registrando um cenário de crescimento significativo no Brasil. Segundo a Euromonitor, a procura por esse mercado cresceu 20% em 2015 e a expectativa, até 2020, é impulsionar o setor com um aumento de 32%. A Dr. Shar, por exemplo, que importa produtos da Europa, registrou no ano passado …

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