Pioneira na fabricação de laticínios produzidos com o puro leite de búfala, a Búfalo Dourado lança no mercado brasileiro o primeiro iogurte grego elaborado exclusivamente com leite de búfala, sem adição de açúcar, e com 0% de gorduras e 0% lactose. Disponível em cinco sabores – Natural, Damasco, Blueberry, Morango e Maracujá – o Iogurte …
Continue lendo Iogurte grego zero lactose é lançamento de grande do setor
Estima-se que 30% da população mundial tem gordura no fígado, um problema que, se não tratado, é capaz de levar a complicações como cirrose e até câncer. O risco de esteatose hepática, como é conhecida no meio científico, aumenta em pessoas sedentárias e que não seguem uma dieta balanceada. Outros fatores também podem levar ao …
De uns anos para cá, cada vez mais tem se falado em alimentos funcionais, seja em reportagens na TV e em jornais, ou até mesmo em anúncios de produtos que prometem benefícios à saúde. Mas você sabe exatamente o que são, e para que eles servem? Alimentos funcionais são alimentos ou ingredientes que oferecem benefícios …
Continue lendo Alimentos que curam: entenda mais sobre o assunto
Para se entregar sem culpa às delícias de uma boa massa, aqui estão razões que comprovam que macarrão é saudável sim. Macarrão não engorda Um dos maiores enganos sobre o alimento é que ele engorda por ser rico em carboidrato. Considerando que a alimentação diária é dividida em cinco refeições – café da manhã, lanche, …
Devido à rotina agitada, muitas pessoas preferem optar pela conveniência de refeições mais fáceis e rápidas de preparar, como comida congelada, nuggets e refrigerantes. Esse tipo de alimentação é geralmente baseada em alimentos ultraprocessados, que além de convenientes, tendem a ser mais baratos. No entanto, esses produtos fornecem mais de 500 calorias extras por dia, …
Continue lendo Estudo comprova como alimentos ultraprocessados contêm calorias extras
A Arla revelou planos para introduzir embalagens mais sustentáveis para leite e iogurte na Suécia, Dinamarca, Finlândia, Holanda, Alemanha e Reino Unido. A cooperativa de lácteos disse que até o final do ano estará produzindo 600 milhões de caixas de leite frescas renováveis e 560 milhões de potes de iogurte recicláveis. A mudança do plástico …
Continue lendo Grande empresa do setor investe em embalagens sustentáveis
Um dos grandes desafios do mercado alimentício da atualidade está no atendimento de grupos específicos de consumidores. Pensando nisso, alguns pecuaristas já desenvolvem projetos especiais para atender o mercado de pessoas com alergia ao leite. Apostando no melhoramento genético, foi feito um cruzamento com gado holandês – comum entre as raças zebuínas produtoras de leite …
Continue lendo Raça que produz mais leite que não causa alergia é estudada
Os cientistas provaram que beber certos tipos de café pode ser benéfico para a saúde do cérebro. Mas como esta bebida popular melhoraria a função cognitiva? Novos estudos identificaram alguns dos mecanismos por meio dos quais o café poderia manter o declínio mental sob controle. Beber café pode trazer benefícios e riscos para a saúde …
Continue lendo Quais benefícios o café proporcional ao nosso cérebro?
O teor médio de proteína da soja brasileira, entre as safras 2014/15 a 2016/17, foi aproximadamente 2% superior ao dos grãos produzidos nos Estados Unidos. Por outro lado, os grãos defeituosos causaram prejuízos anuais de R$ 1 bilhão à sojicultura nacional. Os resultados são de um estudo feito pela Embrapa Soja (PR) sobre aspectos econômicos …
Continue lendo Priorizar a qualidade da soja pode fazer Brasil faturar mais com o grão
Dados do Ministério da Saúde revelam que, em dez anos, o número de obesos no Brasil aumentou de 11,8% (2006) para 18,9% (2016). Além disso, segundo a Pesquisa de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção de Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel), a obesidade já é uma realidade para 18,9% dos brasileiros. O sobrepeso, …
NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 