Os carboidratos são os principais responsáveis pelo aumento dos níveis de glicose no sangue – o que leva muitos diabéticos a evitarem esse grupo alimentar. No entanto, de acordo com um novo estudo publicado no periódico científico BMJ Open Diabetes Research and Care, deixá-lo para o final da refeição pode evitar esse efeito. Segundo os …
Continue lendo Deixar o carboidrato para o final da refeição pode ajudar a sua saúde, entenda porquê
O Reino Unido se tornou o primeiro país do mundo a ter um supermercado onde é permitido que os clientes paguem as compras através da tecnologia da impressão digital. A invenção, denominada "Fingopay", funciona através de um sistema infravermelho que escaneia as veias dos dedos e vincula o mapa biométrico às contas bancárias de cada …
Continue lendo Impressão digital é utilizada como forma de pagamento em mercado, entenda
O consumo de café no Brasil em 2017 pode crescer entre 3 e 3,5% ante 2016 e atingir em torno de 22 milhões de sacas de 60 kg. Essa projeção é uma “hipótese otimista”, dado o cenário de recuperação econômica no Brasil. O executivo explicou que o crescimento deve se dar em meio a um …
Continue lendo Consumo de café no Brasil, quais as novidades?
Algumas tendências e indicadores macroeconômicos abrem perspectiva para a retomada do crescimento do consumo de lácteos no Brasil. Considerando que no Brasil, os estoques de alimentos são baixos mostram que, em 2016 houve queda do consumo de leite pasteurizado, iogurte e leite em pó, ao passo que o consumo de leite UHT, leite tipo A, …
Continue lendo Comportamento do consumidor do mercado lácteo
Nunca foi tão fácil evitar derivados do leite, graças ao crescimento de uma variedade cada vez maior de produtos feitos à base de leite de proteína vegetal, como arroz, soja, cânhamo, aveia, coco, amêndoa, macadâmia, avelã e caju. Mesmo assim algumas pessoas não podem consumir alguns desses tipos de leite devido a alergias, como às …
De acordo com um novo estudo apresentado durante congresso da Associação Europeia para Estudos do Diabetes, em Portugal, cada grama de sódio (ou cada 2,5 gramas de sal)consumido em excesso pode elevar em até 43% o risco do indivíduo desenvolver diabetes tipo 2 e em 73% o risco de diabetes autoimune latente em adultos, variação da …
Continue lendo Estudo mostra como o sal aumenta o risco de diabetes
Esta alta pode ser considerada positiva se comparada à queda do ano passado e dos primeiros meses de 2017. O consumo das famílias fechou com ligeira alta de 0,1% em julho deste ano na comparação com igual período de 2016. Apesar de praticamente estável, o indicador pode ser considerado positivo, uma vez que houve queda do …
De acordo com um novo estudo, as inovações responderam por 4% do valor das vendas na cesta de saudáveis. Em alimentos saudáveis, os lançamentos de sucesso de 2016 superam em volume os lançamentos de 2015. A busca por alimentos mais saudáveis vem ganhando força no mercado brasileiro. Com 52% da população acima do peso, a …
Continue lendo Produtos saudáveis sobrevivem mesmo com crise econômica, mas como?
A novidade pode mudar o mercado alimentício! Um novo “fertilizante inteligente”, que combina adubo tradicional com um polímero biodegradável, está sendo desenvolvido pela Universidade Federal da Sibéria, em parceria com o centro científico KSC da Sucursal Siberiana da Academia Russa de Ciências (SB RAS). O objetivo é desacelerar o processo de decomposição e liberação de …
Continue lendo Na Rússia, uma importante descoberta pode mudar o mercado
O Ministério da Saúde vai apresentar uma proposta para aumentar a taxação de bebidas açucaradas, como sucos e refrigerantes. A equipe técnica já realizou um primeiro levantamento sobre a carga tributária do setor e agora se dedica a ouvir grupos envolvidos, como o setor de alimentos e associações que lutam por melhoria dos hábitos alimentares …
NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 