Após um longo período de estagnação, a economia brasileira, aos poucos, apresenta sinais de recuperação, notadamente por causa da queda da inflação. O consumo de produtos de rápido consumo, que tem se reaquecido, registrou aumento de volume em toneladas de 2,2% nos meses de setembro, outubro e novembro de 2017 em comparação com o mesmo …
Continue lendo Recuperação do consumo é impactada pela queda da inflação, apontam pesquisas
A Fruit Logistica deste ano exibirá as novas tecnologias para a embalagem de frutas e hortaliças, que devem estar nas gôndolas dos supermercados bem apresentadas, maduras e prontas para consumo. Empresas de países europeus importadores de abacate investiram nessas tecnologias e estão satisfeitas. A belga Special Fruit informa que investiu em células mais maduras e …
Continue lendo Investir em embalagens de frutas gera grandes retornos
Os supermercados são os locais que devem concentrar a maior parte das compras ligadas ao Carnaval: 66% dos consumidores devem frequentar algum desses estabelecimentos. Apesar de a inflação ter se mantido abaixo da meta estipulada pelo governo em 2017, a maioria dos entrevistados (51%) acredita que os preços dos produtos e serviços ligados ao Carnaval …
Crocantíssimo, marca do Grupo Bimbo – líder no mercado de panificados – e pioneira no segmento de torradinhas snack, apresenta seu novo posicionamento. “Abra e fique à vontade”. Com sabores que sempre estiveram associados a alimentos reconfortantes, a marca abraça de vez o conceito de comfort food, e convida os consumidores a ficarem à vontade …
Continue lendo Grande nome do setor muda para se enquadrar como comfort food
A pauta amplamente discutida pela Anvisa, na atualidade, é a questão da inclusão de novas informações de rotulagem para tornar mais clara a compreensão do consumidor em relação ao que está consumindo. Esta nova regulação é uma das medidas tomadas pelo governo para combater o aumento crescente de doenças não transmissíveis, como a obesidade, a …
Continue lendo Nova regulação da ANVISA para embalagens X redução de açúcar
A indústria de biscoitos e massas elevou o volume de exportações em 50% em 2017, para 107 mil toneladas. Em valores, houve avanço de 29%, para US$ 177 milhões. Foram recuperadas as vendas a importantes mercados. O Brasil voltou a exportar para países como Angola, Venezuela, Cuba e Argentina. Mas EUA, Uruguai, Paraguai, Peru, Chile e Japão …
Continue lendo Mercado de massas tem alta de exportações, descubra como anda este setor
Consumidores estão a cada dia mais exigentes em relação ao que consomem – novos produtos que atendam as demandas em relação à redução de calorias, redução de sódio, lactose free, alimentos naturais e "clean label" não param de crescer. Para que você tenha uma ideia, a Mintel apontou em seu caderno de tendências em 2017 …
Continue lendo Clean Label, uma tendência que veio para ficar
A tendência da alimentação saudável está no seu auge, mas será que todos tem acesso a uma dieta como esta? Hamilton Henrique compartilha, na sua palestra no Tedx, ideias que existem por trás da sua trajetória de empreendedor social. Jovem empreendedor, fundador do Negócio Social Saladorama, Hamilton leva às periferias de algumas cidades do Brasil …
Continue lendo No Brasil, uma dieta saudável é acessível a todos?
Em meio a tantas ofertas e a facilidade na escolha do que queremos adquirir, favorecidos pela tecnologia, não há mais espaço para não ouvir aquilo que os consumidores estão clamando. As pessoas querem se alimentar melhor, aderindo aos ingredientes locais e sustentáveis. O conceito "From Farm to Table", ou seja, "Do Campo à Mesa" segue …
Continue lendo Em que áreas o mercado alimentício deve investir em 2018?
O Wall Street Journal informou que uma parcela dos consumidores partiu do leite orgânico para bebidas vegetais, mas, que o mercado de leite orgânico continuará crescendo. A venda de leite orgânico nos Estados Unidos continuou crescendo, porém, a taxa de crescimento reduziu consideravelmente. Em 2016, as vendas de leite orgânico foram 5,5% maiores do que …
NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 