Os preços dos produtos lácteos se recuperaram de 2016, mas essa queda do mercado não é de agora, o enfraquecimento do resultado vem dos últimos três anos. O que ajudou nessa recuperação também foi o renovado interesse dos compradores chineses, entre 2013 e 2014 eles acabaram com os estoques durante uma série de compras. Os …
Continue lendo No mundo todo, produção de leite está voltando ao normal
As condições climáticas mais próximas do padrão e um consumo menos intenso devido à perda de poder de compra dos brasileiros devem colaborar para manter os preços das hortaliças em patamares abaixo do registrado no ano passado. A tendência, até dezembro, é de boa qualidade e preço bom ao consumidor! Entre os produtos de maior …
Continue lendo Hortifruti deve ter queda em seu preço nos próximos meses
O crescimento populacional das próximas décadas trará à tona um debate fundamental: como alimentar de forma sustentável uma população que em cerca de 35 anos irá atingir a marca de 10 bilhões? De acordo com dados da FAO/ONU (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação), entre 1961 e 2013 o Índice de Produção de …
Continue lendo Impressão 3D pode ajudar a indústria alimentícia, mas como?
Ao contrário do que se acredita, bebidas e alimentos diet podem promover o ganho de peso e servir de gatilho para o diabetes. De acordo com um estudo publicado recentemente no periódico científico Current Biology, quando os produtos são doces demais para as calorias que contêm, eles podem confundir o cérebro e desacelerar o metabolismo. Pesquisadores da …
A presença dos homens liderando as compras de alimentos cresceu, saltando de 63 para 68% de 2014 a 2016. Por outro lado, o público com mais idade diminuiu sua participação nessas compras caindo de 79 para 73%, abrindo espaço para o crescimento dos jovens nas compras de alimentação, de 62 para 65% e para os …
As oscilações da economia e o cenário um pouco mais positivo que se desenha para os próximos meses não tiraram das promoções a importância que elas ganharam junto aos consumidores nos últimos tempos. De acordo com dados apresentados em pesquisas da Kantar, as ofertas especiais estão no topo da lista de fatores para a escolha …
Continue lendo Consumidor brasileiro ainda procura por promoções
Nos últimos cinco anos, o setor de biscoitos, massas, pães e bolos industrializados registrou crescimento de 39% em faturamento. Somente em 2016, as três categorias juntas movimentaram R$ 36,8 bilhões em 2016, uma alta de 4,3% em relação a 2015, e atingiram 3,4 milhões de toneladas em volume de vendas, uma queda de 2,8% se …
Os preços globais de alimentos recuaram em março após atingirem uma máxima de dois anos em fevereiro, com expectativa de uma robusta colheita de cereais e com mercados estáveis neste ano, disse a FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura). Por cinco anos consecutivos, os preços de alimentos caíram devido à ampla oferta, …
Continue lendo Em março, os preços globais de alimentos caem
A Nestlé traz para o Brasil o cereal matinal Cheerios. O produto, já comercializado em 45 países, traz quatro cereais integrais: milho, trigo, arroz e aveia e todos com sabor mel. O foco é no mel pois ele possui ação antimicrobiana, que impede o crescimento de bactérias patogênicas e oferecendo proteção contra algumas doenças. Também contém alguns ácidos, …
As marcas estão sendo desafiadas a posicionar seus produtos como nutritivos para atender aos consumidores que estão cortando o consumo de pães por razões de saúde. Uma forma de fazer isso é enfatizar atributos como “integral”, “alto teor de fibras” e “ingredientes 100% naturais”, por exemplo. Qual, ou quais, se for o caso, das afirmações …
Continue lendo Consumidores brasileiros de pão estão preocupados com a saúde
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