Pesquisadores do Departamento de Conservação Ambiental do Estado de Nova York desenvolveram uma maneira de converter o soro de leite ácido oriundo da produção de iogurte grego em biocombustíveis e produtos químicos sustentáveis. A quantidade de soro de leite ácido, subproduto líquido de baixo pH derivado da produção de iogurte grego, vem aumentando nos últimos …
Continue lendo Novos usos para o soro de leite ácido são descobertos
O óleo de canola, que muitas vezes é promovido como mais saudável do que os outros tipos, pode ser mais prejudicial do que benéfico para a saúde. Segundo um novo estudo feito em ratos, publicado no periódico científico Scientific Reports, uma dieta rica em óleo de canola, além de engordar, pode aumentar o risco de …
Continue lendo Óleo de canola pode estar associada a dano cerebral
Os preços globais dos alimentos caíram levemente em novembro ante outubro, com a alta nas cotações do açúcar e dos vegetais sendo compensada por quedas em lácteos, disse a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO). O índice de preços do órgão, que mede as variações mensais de uma cesta de cereais, oleaginosas, …
Depois de longa estagnação, o consumo no mercado brasileiro começa, no curto prazo, a mostrar sinais de recuperação em diversas categorias, apesar de ainda não se igualar ao patamar pré-crise. Segundo pesquisa elaborada pela Kantar Worldpanel, que avaliou 11.300 domicílios, o consumo em unidades no terceiro trimestre de 2017 supera em 3% os meses anteriores …
Continue lendo Consumo no mercado alimentício se mostra otimista
O Brasil inicia exportações de lácteos e leite para mercado japonês, sétimo maior importador de lácteos do mundo. Após dois anos de negociações, o Brasil vai começar a exportar produtos lácteos e leite para o Japão. A autorização foi recebida nesta semana pela Secretaria de Relações Internacionais do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). …
Continue lendo Novo importador de lácteos brasileiro é anunciado!
Nunca foi tão fácil evitar derivados do leite, graças ao crescimento de uma variedade cada vez maior de produtos feitos à base de leite de proteína vegetal, como arroz, soja, cânhamo, aveia, coco, amêndoa, macadâmia, avelã e caju. Mesmo assim algumas pessoas não podem consumir alguns desses tipos de leite devido a alergias, como às …
Esta declaração fomentou ainda mais uma questão já mencionada entre a maioria de analistas estrangeiros nas últimas semanas: fusão entre as duas empresas, criando uma nova força global no varejo no mundo. Isso porque circulam informações no mercado de que o grupo Carrefour estaria considerando a hipótese de fusão a um grupo de varejo com força …
Continue lendo Grandes nomes do ramo poderão se tornar parceiras na França
Os domicílios sem filhos – jovens ou maduros – tendem a ter maior renda e gasto per capita. Essa é uma das principais conclusões do estudo Winning the Future. De acordo com o levantamento, que analisou 96 categorias no período de abril de 2016 a março deste ano, os independentes jovens (até 49 anos) e …
Continue lendo Jovens independentes, um público que merece atenção do mercado
Estudos mostram que as informações nutricionais dos rótulos são de difícil compreensão e pouco utilizadas pelos consumidores. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) estuda uma nova mudança nos rótulos dos produtos alimentícios para advertir sobre a presença de ingredientes em excesso que podem fazer mal à saúde. Planeja-se utilizar o sistema de semáforo e …
Continue lendo Rótulos de alimentos podem ser modificados novamente no Brasil
Para garantir um envelhecimento bem-sucedido, as escolhas devem começar durante toda a vida, pois assim não resumiremos nossa passagem em ver o tempo passar. Com certeza, quando jovem, você ouviu conselhos como “evite bebidas alcoólicas”, “pratique atividade física”, “faça um check up”, “não fume”. Todos esses conselhos não eram à toa. Com o aumento no …
NUTRIÇÃO, TENDÊNCIAS E MUITO MAIS 